Tôm sú xào mướp hương.

Tôm sú xào mướp hương.
4.8 (96.67%) 12 votes

Đầu tuần vào bếp với menu24h – tôm sú xào mướp hương.

Thay đổi với mướp hương xào tôm vào mùa hè nóng bức sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn bao giờ hết. Bởi mướp vị ngọt, tính mát, vào được hai kinh Can và Vị, có công dụng sinh tân, thanh nhiệt, giải độc, an thai, thông sữa, mụn nhọt, …Chà, quả là rất có tác dụng vào cho mùa hè nóng này. Tại sao lại không vào bếp và làm ngay những món ăn từ mướp hương nhỉ? Hãy cùng menu24h chế biến tại nhà cách làm tôm sú xào mướp hương ngon tuyệt hảo cho ngày hè nắng nóng nhé.

Nguyên liệu:

– 10 con tôm xú lột vỏ, chừa vỏ đuôi, chẻ lưng, rút gân đen, ướp chút muối tiêu, hành băm, bột ngọt

– 100g mướp hương gọt vỏ, chẻ dọc, cắt chéo lát mỏng

– 10 quả trứng cứt

– Nước dùng heo hoặc gà, bột năng, gia vị. Ngò lá.

tom-su

trung-cut

Cách chế biến:

Bước 1: Xào tôm

Phi thơm 1 muỗng xúp dầu với 1 –  2 tép hành tép hành tím đập giập, cho tôm, mướp vào xào vừa chín giòn. Cho đồ xào ra đĩa sâu lòng

Bước 2: Làm nước sốt và trứng

Cách 1:

– Pha 2 muỗng cà phê bột năng vào ½ chén nước lọc

– Nấu sôi nhỏ lửa 2 chén nước dùng, đập từng quả trứng cút vào nước dùng sôi cho trứng riêng từng trứng, với từng trứng chia vào đĩa tôm xào cho đẹp mắt. Nêm lại nước dùng, thả vào ít ngò lá, đánh vào ít nước bột cho sánh lại, châm nước dùng vào đĩa vào đĩa xào rất ít, chỉ vừa đủ cho hỗn hợp ướt đều là được, trải thêm ngò lá, rắc tiêu.

tom-muop

Cách 2:

Đập mỗi trứng cút vào 1 đĩa sứ nhỏ đường kính 5cm hấp chín rồi để nguội, lấy trứng ra cho vào như cách 1. Cách làm này cho ra thành phẩm đẹp mắt hơn nhưng trứng không đậm đà như cách 1.

Đây là một trong số món được ưa chuộng nên trong các bữa tiệc tại nhà đều dùng món này để hài hòa với các món khác

Tôm sú xào mướp hương.
4.8 (96.67%) 12 votes
Thuộc chủ đề: , ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.