Cua rang me

Cua rang me
5 (100%) 11 votes

Cách làm cua rang me ngon tuyệt

Vị chua của những trái me mùa hè quện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi, ớt, vị ngọt của đường và hương thơm đậm đà của những con cua bể làm ai cũng phải nhớ tới sau mỗi lần ăn.

Những ngày cuối tuần của bạn sẽ trở nên ý nghĩa và thú vị hơn nếu như bạn tự tay làm món cua rang me này tại nhà thay vì ra nhà hàng thưởng thức. Chỉ vài bước đơn giản chỉ cần một ít thời gian là bạn đã có ngay món cua rang me vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, cùng xem cách làm cua rang me ngay sau đây nhé!

Vật liệu

– 300g me chín bóc vỏ hoặc mứt me chua

– 1kg cua chắc thịt

– 200g hành tây

– Gia vị, dầu hào, dầu chiên

Thực hiện

Làm me:

– Nấu tan me với chút nước vừa đủ, lược qua rây bỏ xác hột

– Bắc lại nước me lên bếp, nem từ từ đường vào, để đường tan.

cua-rang-me-3

Làm cua:

– Dùng dao đâm yếm cua, để cua chết hẳn, dùng bàn chải chà rửa cua thật sạch, xã lại nước lạnh cho kỹ. Tách mai cua ra, nạo lấy gạch, nêm vào gạch một chút tiêu, xào với chút dầu phi tỏi cho thật thơm. Để riêng phần gạch đã xào. Mai cua cho vào nồi hấp chín.

– Chặt cua làm hai, nếu cua lớn chặt làm bốn. Dùng kẹp hoặc chày làm nứt càng cua. Xốc đều cua với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê dường + 1 muỗng nhỏ tiêu.

– Phi thơm khoảng 3-4 muỗng xúp dầu với 3 tép tỏi đập giập, cho cua vào, nhỏ lửa, xào đều tay cho đến khi thấy vỏ cua đổi màu ửng đỏ đều, cho gạch cua xào + nước me vào, hạ nhỏ lửa, tiếp tục xào cho đến khi thấy me quánh sệt lại, bám đều vào cua. Cho hành tây vào, đảo đều trong 1 – 2 phút cho hành chín.

r5

Trình bày:

Dùng vỏ cua hấp chín sắp cua vào lại, tạo hình như cua sống, để úp lên đĩa, trải ngò cọng chung quanh.

cach_lam_cua_rang_me

Hướng dẫn cách làm cua rang me trên đây khá đơn giản phải không các bạn. Hãy nhanh tay vào bếp cùng dịch vụ đặt tiệc nhanh để làm món ngon từ cua này nhé.

Cua rang me
5 (100%) 11 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.