Bánh cua

Bánh cua
Bánh cua
4.9 (97.78%) 9 votes

Một món ăn thật đặc biệt dành để chiêu đãi các bé trong các buổi tiệc thôi nôi, đó là món bánh cua.

Bánh cua

Nguyên liệu:

150g thịt cua.

2 quả trứng gà, bơ, trứng gà luộc băm, dưa chuột ngâm chua băm, nụ bạch hoa ngâm chua băm.

Hanh tây băm, cà rốt băm, poa-ro băm, bột mì, bột xù, dầu ăn, rượu vang trắng

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, hạt nêm và sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên là chuẩn bị 1 nồi nước sôi và pha thêm một chút rượu để trụng sơ phần thịt cua.

Chú ý từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: khi nào nước sôi thì cho thịt cua vào và trụng nhanh khoảng 3s.

Trụng trước thịt cua với nước sôi có pha rượu để thịt cua được thơm hơn. Tiếp đó tách thịt cua thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị thêm 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho cà rốt băm vào luộc để cho cà rốt chín rồi vớt ra và cho ngay vào 1 tô nước lạnh.

Cách làm:

Chuẩn bị 1 chảo, khi chảo nóng thì cho bơ vào. Đầu tiên là xào cho hành tây được thơm, tiếp đó cho cà rốt và poa-ro vào.

Khi rau củ đã thơm, cho thịt cua vào xào chung. Cuối cùng cho vào thêm một ít rượu vang trắng để món ăn được thơm hơn.

Nêm thêm vào ½ muỗng café hạt nêm, một chút tiêu.

Cho thịt cua vào 1 cái tô và cho bột xù vào. Trộn bột xù vào hỗn hợp thịt của đẻ bột xù nở hết tạo độ dẻo cho món ăn.

Khi hỗn hợp này nguội, cho thêm vào 2 muỗng canh sốt mayonnaise và hột ít hột gà rồi tiến hành vo thành viên vừa ăn.

Lăn từng viên cua qua bột mì rồi chiên.

Làm sốt gồm: 5 muỗng café sốt mayonnaise, 1 muỗng trứng gà luộc băm, ½ muỗng dưa chuột băm và 1 muỗng café nụ bạch hoa ngâm chua băm.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí món ăn với một ít rau để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Bánh cua
4.9 (97.78%) 9 votes
Thuộc chủ đề: , , , ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.