Bồ câu nhồi cốm xanh

Bồ câu nhồi cốm xanh
4.6 (92.31%) 13 votes

Cùng dịch vụ nấu tiệc chia sẽ cách nấu chim bồ câu nhồi cốm xanh

Cách chế biến món chim bồ câu nhồi cốm xanh thơm ngon nhất, chính vì điều này mà trong các bữa tiệc điều có những món ăn có thể đưa vào thực đơn và trở thành một trong những món ăn truyền thống như hiện nay, hãy cùng dịch vụ nấu tiệc chúng tôi tham khảo bí quyết và cách làm món ăn này sau đây nhé các bạn.

Vật liệu – Thực hiện

Chim bồ câu vừa ra ràng làm sạch, mổ khét lỗ nhỏ ở bụng dưới, để nguyên con, chặt bỏ cẳng chân. Hôn hợp gia vị cho mỗi kg thịt: 1,5 muỗng cà phê muối + 1 muông xúp hành tím băm + ½ muỗng cà phê tiêu. Chà sát gia vị trong ngoài thân chim để qua 30 phút. Gan và tim cắt nhỏ để riêng.

Phụ gia để nhồi:

– ½ chén hạt sen khô, nấu chín mềm

– 2/3 chén cốm xanh, mềm, vo sạch để ráo

– 1/3 chén nấm mèo ngâm mềm, cắt bỏ gốc rễ, băm nhỏ với tim gan chim

– ½ mỗng xúp hành tím băm nhỏ

– 1/3 muỗng cà phê muối

Trộn đều hỗn hợp, nhồi vào đầy bụng chim, dùng kim chỉ hoặc tăm gỗ nhọn gài kín lại, chiên trong chảo dầu cho vàng đều.

com-xanh

Phụ gia để nấu kèm 1 con chim:

– 5 lát củ sen cắt lát mỏng.

– 5 trái táo tàu khô

– 10 cọng kim châm ngâm nước cho mềm, thắt gút giữa

Sắp chim đã chiên vào nồi, châm nước dùng vào hầm lửa nhỏ, lượng nước hầm chỉ vừa ngang mặt thịt, nấu khoảng 15 phút sau khi nước sôi, thả củ sen, táo tàu, kim châm vào. Để sôi lại cho đến khi chim vừa mềm, nước còn khoảng 1/3 thân chim là vừa.

bo-cau-com

Dọn mỗi khẩu phần một con chim với lượng táo, củ sen đã chia. Dọn kèm muối tiêu.

Thế là các bạn đã chế biến xong món này rồi đó. Thật dễ dàng đúng không ạ. Các bạn theo dõi các món ăn do nấu tiệc tại nhà chế biến nhiều món hơn nữa nhé.

Bồ câu nhồi cốm xanh
4.6 (92.31%) 13 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.