bún bì chay

Đánh giá bài viết

Hãy cùng với dịch vụ nấu ăn menu 24h bắt tay vào làm món bún bì chay cho gia đình của mình nào, dưới đây là phần hướng dẫn nhiệt tình của các đầu bếp.

Đậu phộng thơm giòn, đậu hủ giòn day, của sắn, cà rót ngọt mát, bún giá rau, giàu dinh dưỡng nhiếu chất sơ ít béo thanh mát. ăn chay, ăn kiêng điều được. Cùng dịch vụ nấu tiệc nhanh tay thực hiện nào.

bún bì chay

Nguyên liệu chính làm món bún bỳ chay như sau:

  • 1kg Bún tươi sợi nhỏ
  • 1kg Củ sắn( củ đậu) già
  • 200g Cà-rốt
  • 4 miếng Đậu hủ chiên
  • 400g giá sống
  • 300g dưa leo
  • 100g Rau thơm
  • 100g Đậu phộng
  • Nước tương ngon, ớt, tỏi, dầu ăn,tiêu, đường, bột ngọt,

Cách làm

Theo kinh nghiệm mà đơn vị chúng tôi đã từng phục vụ các buổi tiệc buffet, tiệc đứng thì trong các buổi tiệc cưới, tiệc thôi nôi cho bé, chúng tôi lại càng hiểu khách hàng hơn, khách hàng càng khó tính thì chúng tôi càng hiểu khách hàng hơn, dẫn đến trong món này chúng tôi đưa ra ý kiến và sự hướng dẫn như sau:

  • Đậu phụ cắt đôi, cho miếng đậu mỏng ra, cho vào chảo dầu nóng lửa lớn, chiên vàng đều 2 mặt miếng đậu.

bún bì chay 1

  • Đậu phộng rang vàng bóc vỏ, 1/2 giã nhuyễn, 1/2 giã dập đôi.
  • Củ sắn, cà-rốt, gọt vỏ, rửa sạch cắt sợi giống như cọng giá.
  • Rau thơm rửa sạch cắt 1 cm.
  • Dưa leo cắt khoảng 50 mm lớn hơn gấp đôi cọng giá.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn pha nước tương ( 1/2 chén nước tương, 1/4 chén nước, 1 miếng chanh, 2 muỗng đường, tỏi ớt băm).
  • Dùng dầu đã chiên đậu hủ, khoảng 1 muỗng súp, cho vào chảo lớn hoặc soong cho khoảng 1 muỗng tỏi băm nhuyễn vào, tỏi thơm cho củ đậu và cà-rốt vào xào, nêm vào 2 muỗng súp đường, 1 muỗng nước tương, bột nêm từ nấm và rong biển 2 muỗng cà phê, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu ,2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn đậm vị ngọt hơn món xào; xào cho cạn khô nước ra của củ sắn, nêm lại vừa ăn tắt bếp cho ra tô lớn, hoặc khay .
  • Đậu phụ sau khi chiên vàn 2 mặt cắt dày bằng chiếc đũa, để ra dĩa.
  • Trộn bì, cho vào tô củ sắn cà-rốt vừa xào chín 1/2 đậu phộng giã nhuyễn và đậu hũ chiên cắt sợi, trộn đều lên.

Nào hãy thưởng thức món bún bì chay: Cho giá và dưa leo dưới tô, lấy 1 ít bún, 100g cho bì chay vào, rau thơm cắt nhuyễn lên và đậu phộng đập dập lên, cho nước tương pha chanh tỏi ớt lên.

Dịch vụ nấu ăn chia sẽ đến các bạn bí quyết: Có thể ăn kèm với chả giò hoặc nấm bào ngư tẩm bột chiên giòn.

Đánh giá bài viết
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.