bún chay nước kèn- menu chay

menu24h.vn
bún chay nước kèn- menu chay
5 (100%) 3 votes

Hôm nay, Menu24h.vn giới thiệu tới các bạn cách làm món bún chay nước kèn- menu chay dể ăn với hương vị vô cùng hấp dẫn. Có lẻ với khẩu vị quen thuộc của các món ăn thường ngày luôn có dầu mỡ. Nên món chay là sự lựa chọn tốt cho bữa ăn tối nay.

Món bún chay thơm lừng với nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, nấm và dừa gia vị đặc biệt từ sả, hành có vị gắt để ăn với bún tươi ngon tuyệt.

menu24h.vn

 

Nguyên liệu- cách làm:

 Nước kèn: Phân lượng tượng trưng.

– 400g dừa nạo, cho vào nữa lít nước ấm vắt lấy nước cốt. Thêm 2 lít nước ấm khác vắt lấy nước dảo.

– 400g cà rốt, củ cải trắng cắt miếng nhỏ.

– Bốn tép sả, đập giập bó lại. 60g hành tím nướng rửa sạch bụi than.

– Hầm nhỏ lửa sả, hành với nước dừa dảo cho đến khi nghe mùi thơm mới thả cà rốt, củ cải vào nấu mềm. Tùy thích cho thêm nước dừa tươi ngọt trong khi nấu. Nêm lại nước kèn với muối, bột ngọt cho đậm đà nhưng không mặn, giữ nóng trên bếp.

menu24h.vn

– Phần nước cốt dừa nấu sôi, làm sệt lại với chút nước bột năng, để riêng.

menu24h.vn

Phụ gia ăn kèm:

– Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ. Mì căn tươi và mì căn chiên xé miếng nhỏ. Nấm rơm làm sạch cắt mỏng, hành tây chẻ miếng nhỏ,.. Mỗi thứ một ít tùy nhu cầu sử dụng.

menu24h.vn

– Phi dầu với vài lát nghệ và hành tím băm. Cho phần đậu hũ, mì căn, nấm hành vào xào. Nêm muối, bột ngọt theo khẩu vị riêng. Châm vào chút nước kèn cho món xào đừng quá khô. Lượng nghệ vừa đủ cho món xào có màu vàng đẹp mắt. Xúc ra để riêng.

menu24h.vn

– Chuẩn bị: Đậu phụng rang giã giập, chanh ớt tươi, xì dầu. Gía sống hoặc giá trụng, rau sống cắt nhỏ, bún tươi, muối ớt giã nhuyễn.

menu24h.vn

Trình bày món ăn:

Lót ít giá, rau sống, chia bún vào tô. Trải đồ xào lên với ít củ ải trắng, cà rốt, chả lụa. Múc nước kèn vào, châm ít nước cốt dừa lên mặt bún, rắc đậu phộng rang, tàu hũ ky chên. Nêm muối ớt cho vừa ăn.

menu24h.vn

Dịch vụ nấu tiệc- menu24h.vn chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

 

bún chay nước kèn- menu chay
5 (100%) 3 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.