CÁ CHẺM HẤP CHANH

CÁ CHẺM HẤP CHANH
Đánh giá bài viết

Cá chẻm hấp chanh là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt: Cá hấp nguyên con, trên mình cá cài những lát chanh tươi trông thật ấn tượng.

VẬT LIỆU – THỰC HÀNH:

Cá chẻm hấp chanh

  • 1 chén chanh tươi gọt bớt phần vỏ the bên ngoài, cắt ngang thành lát mỏng, bỏ hột. 1 trái cà chua chín cắt dọc thành lát mỏng. Ít hành lá cắt khúc. Gia vị. Một đĩa dài vừa mình cá.Xửng hấp để nước sôi sẵn.
  • 1 con cá chẻm tươi khoảng 600-700kg. Làm sạch cá để nguyên con, giữ vây đuôi cho đẹp mắt. Khứa ngang trên 2 mặt thân cá 4 đường cho sâu. Uớp trong ngoài cá bằng hỗn hợp: 1 muỗng cà phê muối tiêu và 1/2 muỗng xúp hành tím băm, tùy thích thêm 1/2 muỗng xúp nước mắm ngon, thành phẩm sẽ có vị món ăn Việt hơn. Cài vào mỗi vết cắt 1-2 lát chanh để nguyên không vắt nước.
  • Trải lên mặt đĩa vài lát chanh, đặt cá lên, trải hành lá, cà cha chung quanh cá, cho vào xửng hấp khoảng 15 phút sau khi nước sôi. Dọn cá ra, tùy ý trang trí thêm chanh lát.
  • Dọn ăn nóng. Có thể chấm muối tiêu, nếu chấm nước mắm nguyên chất món ăn sẽ dậy mùi chanh hơn.

 Nếu bạn nấu tiệc tại nhà, món ăn cần phải đạt yêu cầu là có vị chua và chanh thơm rất nhẹ, nước hấp cá không đắng vị vỏ chanh nhé. 

CÁ CHẺM HẤP CHANH
Đánh giá bài viết
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.