Cá chẽm hấp chanh

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Cá chẽm hấp chanh
5 (100%) 1 vote

Trong các buổi tiệc thôi nôi. Có một món ăn từ cá, với mùi vị khá lạ miệng. Đó là mùi chanh, với mùi vị của chanh tươi, sẽ làm cho món cá đặc sắc, hấp dẫn và ngon hơn.

Nguyên liệu:

1 con cá chẽm khoảng 1kg.

2 trái cà chua, 1 củ hành tây

1 trái chanh, hành băm, lá chanh non, hành lá.

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm.

Cách làm:

Cá làm sạch, vỏ hết vảy nhưng giữ vây và đuôi lại.

Khứa những vết khứa thật sâu. Để gia vị thấm hơn và món ăn sẽ đẹp hơn.

Ướp cá: 1 muỗng café muối, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng hành băm nhuyễn.

Trộn các gia vị cho đều và phết lên mình cá. Ướp khoảng 15 phút để cá thật thấm gia vị.

Hành tây cắt múi cau và tách nhỏ ra.

Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ, hành tây sẽ giúp cá tránh đi mùi tanh và làm cho món ăn ngon hơn.

Chanh thì gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, và cắt mỏng ra và bỏ hột.

Lá chanh non cắt sợi thật nhuyễn.

Cà chua được cắt múi cau.

Hành lá cắt khúc dài.

Để cho món ăn đẹp mắt hơn khi nấu tiệc tại nhà, bạn có thể tỉa hoa từ hành lá.

Hấp cá:

Lấy những miếng chanh mỏng và nhét vào những vết khứa của cá.

Khi nước trong xửng hấp đã sôi. Cho cá vào hấp khoảng 40-45 phút.

Khi cá gần chín thì cho cà chua vào.

Khi cá đã chín, cho hành vào. Khoảng 1 phút thì lấy cá ra khỏi xửng.

Phần lá chanh đã được cắt nhuyễn sẽ rắt đều lên trên mình cá.

 

Cá chẽm hấp chanh
5 (100%) 1 vote
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.