Cá chẽm lúc lắc hạt điều

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Cá chẽm lúc lắc hạt điều
5 (100%) 2 votes

Trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi. Bạn đã thưởng thức món lúc lắc làm từ cá là cá chẽm sốt hạt điều chưa.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

200g phi lê cá chẽm.

50g hạt điều rang.

Củ hành tây, ớt chuông xanh, ớt sừng cắt quả trám, gừng cắt sợi,

Tương cà, bơ, dầu mè, nước cốt tỏi, nước cốt chanh.

Các loại gia vị thông thường và bột chiên giòn.

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: cá chẽm cắt khối vuông cạnh khoảng 2cm. Hành tây cắt múi cau. Ớt chuông cắt quả trám.

Chia sẻ từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi. Đối với các bạn quá nhạy cảm với mùi tanh của cá. Cần phải làm sạch để thịt cá không còn máu. Với cá phi lê thì bạn không cần phải lo điều này. Thêm nữa, những gia vị ướp cá thích hợp sẽ giúp khử được mùi tanh.

Ướp gia vị vào cá với: 1 muỗng café nước tỏi, 1 muỗng café nước cốt chanh, một ít dầu mè, một ít hạt nêm, một ít tiêu và một ít gừng cắt sợi. Trộn đều và chờ một chút cho cá thấm gia vị.

Chuẩn bị chảo dầu. Pha bột chiên giòn với nước. Khi dầu nóng, cá được nhúng vào bột và chiên đến khi vàng là được.

Chuẩn bị chảo, khi chảo nóng thì cho bơ vào. Rang phần hạt điều với bơ. Chỉ rang sơ phần hạt điều với bơ này rồi vớt hạt điều ra.

Tiếp tục dùng bơ xào phần hành tây vào. Tiếp đến cho cá vào. Cho luôn vào phần hạt điều, ớt sừng và ớt chuôn xanh vào. Nêm thêm 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng nước tương. Đảo đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Khi bạn nấu tiệc tại nhà, nhớ trang trí thêm một ít lá quế cho đĩa thức ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Cá chẽm lúc lắc hạt điều
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.