Cá diêu hồng hấp hồng kông

dịch vụ nấu ăn- cá diêu hồng hấp hồng kông
Cá diêu hồng hấp hồng kông
5 (100%) 1 vote

Hôm nay, nhà bạn có tiệc và bạn phải nấu tiệc tại nhà. Bạn đang cân nhắc không biết nên làm món nào. Vậy sao không thử làm món cá diêu hồng hấp Hồng Kông này.

 

Nguyên liệu

1 con cá diêu hồng khoảng 1 kg

Bông cải 100g.

Củ hành tây 100g.

Ớt chuông 100 gam

5 cái nấm đông cô

100g thịt xông khói

50g lạp xưởng

100g củ cải đỏ

Hành, cần tàu, ngò rí.

Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước tương, tương cà, sốt xí muội, bột mì, dầu hào, dầu mè.

Cách làm:

Cá được phủ 1 lớp bột mì. Theo kinh nghiệm của dịch vụ nấu ăn là để sau khi chiên thì da cá không bị tróc và giòn.

Bắt đầu chiên cá. Chiên ngập dầu cá sẽ chín đều và ngon hơn. Sau khi vàng đều, tắt lửa và cho cá ra đĩa.

Tạo hình cho con cá đứng để trông đẹp mắt

Để ½ các phụ liệu như: củ cải đỏ, ớt, nấm đông cô, củ hành tây, bông cải… vào đĩa chung với cá.

Chuẩn bị nồi hấp. Khi nước đã nóng thì cho đĩa cá cùng các phụ liệu vào nồi hấp.

Hấp khoảng 15-20 phút cá sẽ chín.

Chuẩn bị nước sốt.

Làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào. Phi hành và tỏi băm. Khi hành và tỏi thơm vàng, cho lạp xưởng, thịt xông khói vào. Khi lạp xưởng và thịt xông khói săn lại. Cho nước dùng vào.

Tiếp theo cho gia vị vào: 2 muỗng nước sốt xí muội, 2 muỗi tương cà, 2 muỗi nước tương. 2 muỗi dầu hào, nêm 1 muỗn bột ngọt, 1 muỗi đường, một ít muối. Cho tiếp rau củ vào: nấm đông cô, bông cải.

Khi nấm và bông cải mềm. cho tiếp của hành tây, ớt vào, cho cần tàu vào hành lá vào. 1 muỗi nước bột mì vào nước sốt để tạo độ sánh.

Cá đã chín thì cho cá ra. Rưới nước sốt lên cá. Rưới dầu mè lên trên.

Trang trí một ít ngò lên đĩa cá. Đính kèm ớt tỉa. Ăn kèm với nước tương.

Màu sắc đẹp, da cá không bị tróc và có độ giòn, cá vừa chín tới.

Tiếp đãi bạn bè vào dịp cuối tuần hay tiệc thôi nôi của bé

Cá diêu hồng hấp hồng kông
5 (100%) 1 vote
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.