Cá diêu hồng hấp hành gừng

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Cá diêu hồng hấp hành gừng
5 (100%) 2 votes

Có một món ăn làm từ cá diêu hồng. Ngoài mùi vị rất ngon mà trông lại rất đẹp mắt. Vì thế, cũng hay xuất hiện trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi. Đó là món cá diêu hồng hấp hành gừng.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

Cá diêu hồng.

5 tai nấm đông cô.

50g nấm rơm.

Hành lá, gừng tươi, hành băm

Rượu và ớt.

Khi chọn cá diêu hồng nên chọn những con còn đang bơi. Làm sạch vảy nhớ để lại vây và đuôi để món ăn trông sẽ đẹp hơn.

Cách làm:

Nấm đông cô phải ngâm nước cho nấm nở, cắt bỏ gốc nấm sau đó cắt tai nắm làm 2 hoặc 3.

Ướp nấm: một ít muối, một chút tiêu, đường, bột ngọt. Trộn đều. Sau đó cho vào một ít dầu ăn.

Với năm rơm sau khi rửa sạch thì cắt bỏ gốc rồi cắt đôi.

Theo chia sẻ của các đầu bếp dịch vụ nấu ăn là ướp dầu để nấm mềm hơn, lúc hấp thì nấm sẽ không bị khô.

Với các món ăn có nấm, thì hầu hết đều ướp cách này thì nấm sẽ ngon hơn.

Chuẩn bị phần rượu gừng bằng cách: mua rượu gạo hoặc rượu nếp ngon. Gừng sắt sợi rồi cho vào rượu và ngâm.

Trộn gia vị ướp cá: 1 muỗng nhỏ muối. 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café bột nêm, hành băm và một ít gừng băm rồi trộn đều.

Cá sau khi làm sạch thì khứa sâu để lúc ướp cá được thấm hơn, lúc hấp sẽ mau chín hơn và cá không bị nứt ngoài ý muốn.

Chà sát gia vị đã trộn lên cá.

Chọn 1 đĩa để chuẩn bị hấp cá. Để nấm đông cô, nắm rơm xung quanh cá và trên mình cá. Hành lá cắt khúc cũng làm tương tự.

Rưới lên cá một ít rượu gừng.

Nấu cho nước trong xửng hấp sôi trước rồi cho đĩa cá vào hấp.

Khoảng 20-25 phút là cá chín.

Trang trí:

Trong các buổi nấu tiệc ở nhà, bạn có thể tỉa một ít hoa hành và hoa ớt để trang trí cho đẹp.

 

Cá diêu hồng hấp hành gừng
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.