Cách làm 10 loại sốt ngon cho món ăn trong buổi tiệc lưu động tại nhà thêm hương vị đậm đà kỳ 2

Cách làm 10 loại sốt ngon cho món ăn trong buổi tiệc lưu động tại nhà thêm hương vị đậm đà kỳ 2
5 (100%) 4 votes

Hôm nay menu24h xin giới thiệu đến mọi người cách làm 10 loại sốt phổ biến nhất thường gặp trong các bữa ăn, buổi tiệc lưu động tại nhà hay tiệc tại nhà hàng

tiếp kỳ 1…

5. Sốt dầu giấm chanh dây

Nguyên liệu:

1 trái chanh dây: lấy phần ruột bên trong và chắt nước cốt + 5g nụ hoa chuối + 5g quả olive bằm nhỏ + 1 muỗng cà phê lá thyme thái nhuyễn + 120ml rượu vang + 5ml nước cốt chanh + 15g hành tím băm + 5g tỏi băm + 10g đường + Ngò tây

Cách làm:

Cho hành, tỏi, đường vào nồi rượu vang và nấu sôi. Tiếp tục cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều tay và khi tất cả sôi lại, hơi sền sệt, bạn nên thể tắt bếp ngay

6. Sốt dâu tây

Nguyên liệu:

250g dâu tây tươi: chọn quả chín + 50g đường + 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

Cách làm:

Cắt bỏ cuống dâu tây, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp tục cho phần dâu tây này vào nồi, bắc lên bếp và đun nhỏ lửa với đường cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho nước chanh vào, khuấy đều một lần nữa và tắt bếp

7. Sốt bò băm

Nguyên liệu:

100g thịt bò + 100g cà chua + 1 thìa tương cà chua + 50g hành tây

Cách làm:

-Thịt bò băm hoặc xay nhuyễn, ướp 1 thìa tỏi băm, 1 thìa muối và 1 thìa dầu ăn

– Cà chua bỏ núm, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

– Đun nóng chút dầu, cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng

– Thêm một chút dầu, cho cà chua vào đun chín mềm, rồi thêm hành tây và thịt bò vào đảo đều. Nêm 1 thìa muối, thêm tương cà chua, đảo đều và tắt bếp

8. Sốt phô mai

Nguyên liệu:

15g hành tây + 70g phô mai parmesan + 70g phô mai cheddar + 70g kem whipping + 10 g mù tạt dijon + 15ml rượu vang đỏ + 50ml nước dùng gà + 50g bột mì + 5ml dầu ô-liu + 5g muối + 5g tiêu

Cách làm:

Cho dầu ô-liu vào chảo và phi hành tây cho đến khi dậy mùi thơm. Cho khoảng 10ml rượu vang trắng vào đốt để rượu chỉ còn lại khoảng 1/3. Lúc này, cho nước dùng gà vào cùng với các nguyên liệu còn lại (trừng phô mai cheddar) và nêm với muối, tiêu cho vừa miệng. Khi chuẩn bị tắt bếp cho phô mai cheddar vào khuấy đều

9. Sốt me

Nguyên liệu:

1/2kg me chín + 1kg đường trắng + 50ml nước mắm + 20g ớt xay + 30g tương cà hoặc tương xí muội (nếu có) + 1/2 lít nước lọc

Cách làm:

– Cho me vào nước, bóp nhẹ cho tơi ra, ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở. Sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt

– Cho đường, nước mắm, ớt xay… rồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt, đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me kẹo lại, quấy thấy hơi nặng tay là được

– Khi ăn thì tùy theo món ăn, các bạn có thể phi sả ớt, cho me vào, thêm nước rồi cho nguyên liệu chính vào hoặc cho chút nước vào sốt me, đun sôi rồi đổ sốt lên

10. Sốt kem tươi

Nguyên liệu:

100ml nước dùng bò + 10g bơ + 10g bột mì + 50ml kem whipping + 5g mù tạt vàng + 5g muối + 5g tiêu

Cách làm: 

Cho bơ tan chảy trên chảo nóng, sau đó cho bột mì vào khuấy đều. Kế đến, chêm thêm nước dùng, muối và tiêu. Khi nước đã hơi sệt lại, bạn cho thêm kem và mù tạt vàng vào khuấy đều trước khi tắt bếp

Như vậy chỉ với một cách làm đơn giản là trong thực đơn cho buổi tiệc lưu động tại nhà của gia đình bạn đã có thêm nhiều loại sốt thơm ngon khác nhau, giúp hương vị của các món ăn thêm phần phong phú, đồng thời giúp cho buổi tiệc lưu động tại nhà thêm đậm đà hương vị…

Cách làm 10 loại sốt ngon cho món ăn trong buổi tiệc lưu động tại nhà thêm hương vị đậm đà kỳ 2
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.