Cách làm cá tầm nướng muối ớt cho menu tiệc bàn

Cách làm cá tầm nướng muối ớt cho menu tiệc bàn
5 (100%) 13 votes

Menu24h hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon cho menu tiệc bàn

Hãy cùng menu24h vào bếp và chế biến món cá tầm nướng muối ớt nhé

Nguyên liệu:

+ Chọn cá tầm khoảng 2,8 – 3,5kg/con

+ Ớt tươi hoặc ớt bột khô

+ Muối

+ Lá đinh lăng, chanh

Cách làm cá tầm nướng muối ớt:

Sơ chế:

+ Cá tầm mua về đập đầu cho chết, cạo rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi da cá sạch hết nhớt. Cắt vây lưng, mổ bụng và làm sạch lòng cá, cắt ngang đầu. Tùy ý xẻ dọc cá làm đôi, rút xương rồi cắt cá thành những lát khoảng 2cm

+Bạn cũng có thể mua cá đã được làm sạch, đóng gói tại các siêu thị

+ Chuẩn bị phần ớt tươi giã nhuyễn hoặc ớt bột khô

Ướp cá:

+ Trộn muối và ớt để tạo thành hỗn hợp muối ớt theo tỷ lệ 1 phần muối + 1/6 ớt tươi giã nhuyễn, sau đó xát đều lên thịt cá với tỷ lệ 2 muỗng cà phê muối ớt cho 500g cá tầm. Sau khi trộn muối ớt để cá tầm vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để muối và ớt thấm vào cá, sau đó sẽ trộn đều một ít dầu ăn ngon vừa đủ để ướt cá

Nướng cá:

+ Tùy ý dùng vỉ kẹp nướng cá tầm trên lửa than hồng hoặc sắp vào vỉ cho và lò điện nướng, miếng cá sẽ đẹp hơn, hoặc là có thể dùng chảo không dính để áp chảo cho cá chín vàng. Nếu nướng trên lửa than thì nên trở đều tay, khi nào thấy miếng cá vàng đều hai mặt thì lấy xuống

+ Bày cá ra đĩa, ăn kèm với lá đinh lăng và chấm cùng với muối ớt chanh, sẽ ngon tuyệt cú mèo đấy nhé mọi người

Như vậy món cá tầm nướng muối ớt cho menu tiệc bàn của bạn vừa đơn giản lại dinh dưỡng…

Cách làm cá tầm nướng muối ớt cho menu tiệc bàn
5 (100%) 13 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.