Cách nấu giò heo hầm xì dầu

Cách nấu giò heo hầm xì dầu
4.76 (95.29%) 17 votes

Giò heo hầm xì dầu,cách nấu sao cho không bị ngán.

Chuẩn bị vật liệu và phương pháp thực hiện

– 1 chân giò trước khoảng 1,3 – 1,5kg đã rút xương, lạch sạch.

– 150g củ cải trắng gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày.

– Trộn đều hỗn hợp gia vị: 1 muỗng cà phê hắc xì dầu + 2 muỗng cà phê kíp chấp (giấm tiều) + 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng soup vun hành tím băm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng soup rượu trắng.

(Nguồn từ đặt tiệc menu24h)

– Chà xát gia vị cho thấm thật đẫm trong và ngoài chân giò. Dùng chỉ hay lạt tre ràng chắc chân giò, cho vào nồi, để qua 2 giờ cho thật thấm gia vị. Lấy ra, để phần nước gia vị lại, chiên chân giò vàng đều bên ngoài, thịt hơi săn lại là được, lấy ra để ráo dầu, cháo chỉ ràng, cho lại vào nồi gia vị với củ cải, châm nước sôi vào ngập mặt thịt chừng một lóng tay, nêm vào 3 muỗng cà phê hắc xì dầu + chút đường + chút muối + một ít bột ngọt. Hầm nhỏ lửa chừng 30 phút, tắt bếp, để thịt ngâm trong nước hầm qua 2-3h rồi nấu lại vẫn với lữa nhỏ đến khi thịt mềm như, nước còn chừng 2/3 thịt là vừa.

– Có thể xé nhỏ thịt trong nồi hoặc cắt miếng, ăn kèm với mỳ sợi trụng mềm, cải ngọt cắt khúc trụng nước sôi chín tái, kèm xì dầu, ớt tươi, đu đủ xanh ngâm giấm.

Cách nấu giò heo hầm xì dầu
4.76 (95.29%) 17 votes
Thuộc chủ đề: , , , ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.