chia sẽ kinh nghiệm-đặt tiệc tại nhà

thực đơn tiệc buffet
chia sẽ kinh nghiệm-đặt tiệc tại nhà
5 (100%) 1 vote

Quý khách đang có dự định tổ chức một bữa tiệc?  Hãy hỏi chúng tôi.

MENU24H.VN sẽ giúp quý khách hàng hỏi đáp thắc mắc về vấn đề đặt và nấu tiệc tại nhà.

Một trong những điều cần chuẩn bị kĩ lưỡng và cẩn thận nhất chính là việc lên thực đơn. Một thực đơn lý tưởng sẽ góp phần tạo nên sự thành công trong bữa tiệc của quý khách.

Nếu quý khách đã có kinh nghiệm trong việc này thì mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng đối với quý khách. Nhưng sẽ là khó khăn đối với những quý khách chưa có kinh nghiệm hoặc kinh nghiệm không có nhiều.

Và để giúp quý khách bớt lo lắng, menu24h.vn xin gởi đôi lời chia sẻ và một số lời khuyên cũng như những kinh nghiệm để quý khách có thể lên thực đơn cho một bữa tiệc theo mong muốn.

Kinh nghiệm phục vụ thực đơn tiệc cưới

Một thực đơn tiệc cưới hợp lý và được chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ để lại ấn tượng tốt và sự hài lòng đối với những người tham gia lễ cưới. Ngược lại nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra với thực đơn trong tiệc cưới sẽ mang lại cho quý khách nhiều phiền toái.

Theo trình tự quy cách:
Món khai vị:

– Quý khách nên chọn các món ăn nhẹ nhàng và dịu mát như: soup, salad hay các món nộm, rau trộn giúp thực khách không cảm thấy ngán.

– Quý khách khi ăn Soup không nên đi kèm các món có nhiều tinh bột mà chỉ nên ăn kèm với bánh phồng.

– Quý khách nên chọn những chén nhỏ để đựng soup,không nên chọn chén quá to tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ gây lãng phí hoặc đã no bụng và không thể ăn thêm món chính. Hay tránh làm va chạm các vật dụng trên bàn tiệc, hơn nữa dùng chén nhỏ mang phong cách sang trọng hơn cho buổi tiệc của quý khách.

– Quý khách nên tránh sự lặp lại món ăn, những món ăn dùng cho món khai vị thì không nên dùng trong món chính nữa để tránh sự nhàm chán cho buổi tiệc.

Món chính:

– Quý khách nên kết hợp hài hòa trong danh sách các món chính giữa chế độ dinh dưỡng và mức độ phù hợp để cân bằng khẩu vị, cảm giác ngon miệng hơn,

– Quý khách nên đa dạng các món ăn như các món nhiều đạm, rau củ quả, món canh. Không nên chọn các món nhiều đạm mà không có rau củ quả và hạn chế ăn thức ăn quá nhiều đạm, và dầu mỡ.

– Quý khách có thể chọn các món như: Gà quay, tôm bao cốm, cá tẩm bột chiên, chân giò hầm, thịt bò xào thập cẩm, canh măng sườn,.. Ngoài ra, còn có món chính là cơm, xôi, bánh chưng, bánh giầy hoặc bánh lá. Vf cũng còn tùy thuộc vào đặc trưng từng vùng miền mà lựa chọn những món cho phù hợp.

– Quý khách tránh chọn những món quá đơn điệu như: thịt luộc, cá luộc, tôm luộc, hay những món chế biến quá đơn giản làm cho tực đơn trở nên kém phần hấp dẫn.

Món tráng miệng:

– Quý khách lựa chọn trái cây theo mùa

– Quý khách các món tráng miệng có thể là: hoa quả tươi, các loại kem, chè, thạch rau câu hoặc bánh bông lan,…

Kinh nghiệm phục vụ thực đơn tiệc Buffet

Bạn có thể lên thực đơn buffet theo các món ăn truyền thống của Việt Nam, hoặc các món ăn nước ngoài, hoặc kết hợp cả hai. Với kiểu tiệc này, các món ăn chắc chắn phải rất phong phú và đa dạng về thực phẩm cũng như cách chế biến.

Các món ăn bao gồm:

Thực đơn cho tiệc buffet thường là 20-35 món.

– Món Salad: là các món rau ăn kèm với sốt tự chọn hay các món gỏi, nộm; khoảng 3-4 món

– Món khai vị: là các loại thịt nguội, chả giò, nghêu, sò, tôm, cua , súp; khoảng 3-4 món

– Món chính: khoảng 10 món như : Phở xào rau thập cẩm, Pizza hải sản, Mỳ Ý sốt bò băm, Cơm chiên Dương Châu gạo,…

– Món tráng miệng: Thường là trái cây, chè, bánh,… nhưng ít nhất tráng miệng phải có 2 món.

Tuy nhiên, cần cân nhắc các khuyết điểm:

– Trong tiệc buffet, số lượng món ăn ra cầm chừng, có nhiều món ăn nhưng ít được chăm chút.

– Hơn nữa, người lớn tuổi do chưa quen với phong cách này nên thường lười đi lấy, lại thêm phần ngại ngùng nên họ sẽ không được thưởng thức đầy đủ món ăn.

– Tiệc loại này cũng có ít người phục vụ nên cũng có thể gây chút phiền toái cho người tham dự.

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ phần nào giúp ích được cho quý khách trong việc lên thực đơn cho một bữa tiệc như ý muốn.

Menu24h.vn chúc quý khách có được những thực đơn khoa học và tuyệt vời cho buổi tiệc của mình.

 

chia sẽ kinh nghiệm-đặt tiệc tại nhà
5 (100%) 1 vote
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.