Tổ chức tiệc theo phong cách Đông – Tây

Tổ chức tiệc theo phong cách Đông – Tây
5 (100%) 4 votes

Tổ chức tiệc theo phong cách truyền thống kết hợp hiện đại theo phong cách phương Tây

Sự khác biệt giữa 2 lối tổ chức tiệc hiện nay tại Việt Nam

Phong cách tổ chức bàn tròn tại Việt Nam

– Đây là loại hình tiệc ngồi tại chỗ, khu vực tiệc sẽ được sắp xếp bàn tròn với 10 – 12 – 14 ghế/bàn (tương đương từ 10 khách cho đến 14 khách), thường thì 10 khách cho một bàn tiệc là chủ yếu.

– Khách mời sẽ dùng những món ăn dựa trên thực đơn tiệc gia chủ đã đặt, cơ bản là các món được sắp xếp theo trình tự Khai vị – Món chính – Tráng miệng.

– Quý khách ngồi tại chỗ và thức ăn sẽ được nhân viên phục vụ chủ động chia cho Quý khách theo từng khẩu phần tại vị trí mình đang ngồi.

Với loại hình tiệc bàn như vậy, sẽ có 2 phong cách phục vụ như sau:

–   Hình thức tổ chức tiệc theo phong cách phương Đông.
ban-tiec-theo-phong-cach-truyen-thong

Setup bàn tiệc theo phương thức truyền thống phương Đông

Các món ăn cho từng bàn sẽ được đặt trên một phần đĩa hoặc là thấu lớn, sau đó sẽ được mang ra bàn tiệc từ đội ngũ nhân viên và họ sẽ phục vụ tại bàn bằng cách được nhân viên chia theo khẩu phần cho từng thực khách. Loại hình tiệc này hiện nay rất phổ biến trong nhiều loại hình ẩm thực tại Việc Nam (nhà hàng, khách sạn, tiệc lưu động…)

–   Hình thức phong cách phương Tây.

setup-ban-tiec-phuong-tay

Các món ăn của bạn trước khi lên bàn đã được chia sẵn theo khẩu phần của từng người trên mỗi dĩa riêng từ trong hậu cần bếp, sau đó nhân viên phục vụ sẽ đem đến bàn và phục vụ cho từng thực khách theo khẩu phần đã được định lượng trước.

Loại hình tiệc này thường tổ chức với số lượng khách ít, thường là các vị khách hàng sang trọng, khách mời của gia chủ đa số là những người đặc biệt có tính chất quan trọng đối với chủ tiệc, hay còn gọi là khách hàng VIP.

Tổ chức tiệc theo phong cách phương tây có 2 hình thức chủ yếu:

Thông thường, loại hình tiệc bàn thường được tổ chức vào các sự kiện trang trọng mà trong đó mục đích của người chủ tiệc mong muốn sự tập trung của thực khách khi tham dự tiệc để truyền đạt lại các thông tin của mình.

(ví dụ như: Sinh nhật công ty, khai trương showroom, …)

Về thức uống, khách hàng cũng sẽ được phục vụ tại bàn theo yêu cầu với các loại thức uống đã được đặt trước từ chủ tiệc. Thông thường thì rượu Tây, sử dụng ly rock vuông hoặc ly chân cao.

Khi khách hàng tổ chức tiệc với số lượng 300 khách trở lên, đặc biệt là tiệc cao cấp theo loại hình tự chọn này, chúng tôi sẽ cung cấp một dịch vụ tiệc trọn gói bao gồm như sau:

–    Bàn dài để các loại thức ăn, dụng cụ ăn uống cho khách mời (Buffet lines)

–    Bàn, ghế, nơ, khăn phủ cho khách ngồi (hoặc bàn Cocktail nếu là tiệc Buffet đứng)

–    Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp.

Tổ chức tiệc theo phong cách Đông – Tây
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.