Cơm chiên cá mặn

dịch vụ nấu ăn-nấu tiệc tại nhà
Cơm chiên cá mặn
5 (100%) 1 vote

Món cơm chiên cá mặn là một món ăn rất ngon. Chính vì thế mà món này thường được chọn làm một trong những món ăn chính trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi.

dịch vụ nấu ăn-nấu tiệc tại nhà

Thật ra, món ăn này khá là dễ nấu nên dù không phải vào các dịp nấu tiệc tại nhà. Bạn cũng có thể làm món này để đãi cả nhà trong những bữa cơm hết sức bình thường.

Chỗ đặc biệt của món này là cá mặn. Không giống khô cũng chẳng phải mắm, cá mặn được lý giải theo nhiều cách khác nhau, người gọi là khô cá chét, người nói làm từ cá sủ, có khi là cá thu muối dùi…

Nguyên liệu cần có:

– 200 gam khô cá mặn.
– 1 đĩa cơm được nấu chín và để nguội.
– 200 gam thịt gà nạc (đùi hay ức tuỳ thích)
– Nửa bắp cải nồi
– Dầu oliu, tiêu, tỏi băm nhuyễn và canh bột gà dùng để ướp.
– Vài cọng ngò dùng để trang trí.

Cách làm:

– Đầu tiên ta rửa sạch khô. Rồi ngâm khoảng 4h bằng nước sôi để cho khô mềm ra. Mình bắt đầu xé thành từng xớ thịt.

– Tiếp đến là thịt gà được rửa sạch rồi được cắt thành thành miếng vừa ăn. Ướp cho thấm với chút bột gà, tỏi băm và tiêu.

– Bắp cải nồi rửa sạch, rồi ta cắt thành từng sợi như trộn gỏi để ăn.

– Làm nóng chảo, phi dầu + tỏi thơm vàng rồi nhanh tay xào khô, thịt nạc gà cho thật chín, và ráo nước.

– Đổ cơm vào và chiên chung. Cuối cùng, là trộn đều tay những sợi bắp cải nồi đã cắt sợi nhuyễn.

– Khi các thành phần đã hòa quyện vào nhau là được.

Trang trí:

Đổ cơm ra đĩa. Trang trí lên đĩa thức ăn bằng những cọng ngò đã được chuẩn bị trước đó.

Bày món này lên bàn kèm với nước tương đã dầm ớt.

Trong quá trình làm tiệc menu24h – dịch vụ nấu ăn để ý, món này cũng thường được khách hàng chọn lựa cho buổi tiệc của mình.

Cơm chiên cá mặn
5 (100%) 1 vote
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.