cơm tôm cà ri bơ

cơm tôm cà ri bơ
cơm tôm cà ri bơ
5 (100%) 4 votes

Cơm tôm cà ri bơ có xuất sứ từ bếp Malaysia. Món cơm tôm cà ri bơ là món nấu tôm với cà ri khá cay, kèm cà tím. Dọn nóng để chan vào cơm nấu bằng nước cà ri để nguội cũng gọi là cơm tôm cà ri.

Hôm nay, món ngon mỗi ngày- menu24h.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm tôm cà ri bơ rất thơm ngon theo phong cách của các nước phương Tây hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đặc biệt mới lạ. Cách làm món cà ri tôm rất đơn giản. Các bạn hãy thử làm theo nó như thế nào nhé.

cơm tôm cà ri bơ

 

Nguyên liệu:

+ 350g tôm sú.

+ 150g ớt Đà Lạt.

+ 200g dừa nạo.

+ 40g bơ lạt.

+ Hành tím, tiêu xanh, sả, ớt, gừng,…băm nhỏ.

+ Gia vị.

Cách làm: 

+ 350g tôm sú: Lột vỏ thân tôm, giữ vỏ đuôi lại cho đẹp mắt. Chẻ dọc lưng tôm rút bỏ gân đen. Ướp trộn đều tôm với nữa muỗng cà phê muối, nữa muỗng cà phê tiêu. Một muỗng cà phê cà ri bột, nữa muỗng xúp hành tím băm. Để tôm ướp gia vị trong tủ lạnh qua một giờ. Phần đầu tôm lột bỏ vỏ, lấy phần gạch tôm bên trong để riêng, băm nhuyễn.

cơm tôm cà ri bơ

+ Hỗn hợp gia vị: Một muỗng xúp hành tỏi băm, một muỗng cà phê tiêu xanh băm. Nữa muỗng xúp rễ ngò tươi băm, một muỗng xúp lá thì là. Một muỗng xúp sả băm, một muỗng xúp lá chanh non cắt nhỏ, một muỗng xúp gừng tươi băm nhỏ. Băm hoặc xay lại hỗn hợp gia vị này thật nhuyễn với phần gạch tôm. Và một muỗng cà phê cà ri bột.

+ 150g ớt Đà Lạt xanh đỏ cắt sợi hay cắt miếng nhỏ.

cơm tôm cà ri bơ

+ 200g dừa nạo, cho vào chừng ba chén nước ấm vắt lấy nước cốt.

+ Ít ớt tươi băm nhuyễn, muối, 350g bơ lạt.

+ Làm nóng hai muỗng xúp dầu ăn, cho bơ vào. Để nhỏ lửa để bơ tan hết. Trút hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay khoảng 15 giây cho gia vị dậy mùi thơm. Cho tôm vào đảo đều thấy tôm vừa chín đỏ là châm phần nước dừa vào vừa sấp mặt tôm. Cho ớt Đà Lạt vào, để sôi lại trong khoảng hai phút là tắt bếp.

cơm tôm cà ri bơ

+ Dọn kèm muối, ớt băm nêm vừa ăn. Ăn kèm cơm nấu bằng cách ngâm gạo ngon rồi hong chín với lá dứa. Khi dọn, xới cơm cho thật tơi. Có thể ăn kèm dưa chuột bỏ ruột, cắt mỏng ngâm giấm đường.

cơm tôm cà ri bơ

+ Chú ý: Những món chiên xào hay nấu với bơ không nên dùng nước mắm để ướp hay nêm thực phẩm chỉ dùng muối. Nếu dùng nước mắm sẽ bị chỏi mùi với bơ.

cơm tôm cà ri bơ

Vậy là bạn đã hoàn thành xuất sắc món cơm tôm cà ri bơ  thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy. Món ăn này nhất định sẽ khiến các thành viên tham gia buổi tiệc tại nhà của gia đình bạn thích thú cho xem

Như vậy bạn đã có món tôm xốt đậu đen đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho menu tiệc mặn của gia đình bạn.

 

cơm tôm cà ri bơ
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.