Gà hấp rượu

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gà hấp rượu
5 (100%) 2 votes

Một món ăn không kém phần sang trọng và ngon miệng trong các buổi tiệc thôi nôi được làm từ gà đó là món gà hấp rượu.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

1 con gà ta. Được làm sạch và để nguyên con.

Muối hột, hành tây, hành lá, ngò rí, ớt.

Rượu trắng (hoặc rượu Mai Quế Lộ).

1 cái nồi đất để hấp gà.

Có thể sử dụng đất sét hoặc bột đã trộn nước cho dẻo, mục đích là để đắp xung quanh nắp nồi đất cho kín.

Cách làm:

Đầu hành được đập nhuyễn ra. Rồi cắt khúc phần hành lá này.

Ớt đập dập ra.

Hành tây cắt nhỏ ra để ướp chung.

Trộn hỗn hợp để ướp gà: Một chút hạt nêm, bột ngọt, muối. Băm một chút xíu đầu hành lá để trộn chung.

Dùng hỗn hợp này xát đều lên bên ngoài con gà, xát luôn vào phần bên trong bụng con gà.

Tiếp đến thoa đều rượu lên bên ngoài và bên trong con gà.

Cho tiếp hành lá đã được cắt khúc và hành trắng đã cắt nhỏ vào bên trong bụng con gà. Để một lúc cho gà thấm gia vị.

Trải một lớp muối dưới đáy nồi đất. Dùng giấy bạc lót lên trên lớp muối này. Khi muối đã nóng lên thì cho gà lên trên lớp giấy bạc này.

Theo lý giải của các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi. Lót giấy bạc là để gà không tiếp xúc trực tiếp với muối.

Khi lót giấy bạc, đâm một vài lỗ thủng trên giấy bạc để gà mau chín hơn là hơi của muối thấm vào được gà.

Bọc giấy bạc kín con gà và đổ muối lên trên.

Đậy kín nồi, để lửa nhỏ và dùng đất sét chèn kín miệng nồi.

Hấp gà khoảng 45-50 phút là gà chín.

Chúc bạn có buổi nấu tiệc tại nhà thành công với món gà hấp rượu này.

Gà hấp rượu
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.