Gà trộn gừng chua ngọt

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gà trộn gừng chua ngọt
5 (100%) 2 votes

Có một món gỏi gà từ những nguyên liệu dễ tìm lại lạ miệng. Ở nhà hay trong các buổi tiệc nào đó, bạn đã từng thử món gà trộn gừng chua ngọt chưa?

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

½ kg gà ta.

Ớt sừng, cần tây, cà rốt, rau húng lủi, gừng ngâm chua ngọt, hành tím bào, ớt băm, tỏi phi, củ hành tím nướng, mè rang.

Nước mắm, đường, hạt nêm, giấm gạo.

Cách làm:

Cách làm gừng chua ngọt. 1 lít giấm nấu chung với 200g đường. Gừng bào mỏng, ngâm sơ qua nước muối rồi vắt ráo nước.

Tiếp đó là cho nước giấm đường vào gừng. Khoảng 3 ngày là đã có 1 món gừng ngâm chua ngọt rất là ngon.

Đầu tiên là luộc gà. Nên luộc gà từ nước lạnh. Thêm vào một chút hạt nêm để ngon hơn. Cho thêm và nước luộc gà một ít củ hành tím đã nướng sẵn.

Cắt cà rốt thành những sợi nhỏ, ướp vào thêm 1 muỗng café đường và trộn đều cho thấm gia vị.

Tiếp theo cũng trộn đường vào hành tím đã cắt lát.

Theo kinh nghiệm của các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi, trộn đường vào cà rốt giúp cho cà rốt được giòn hơn. Trộn đường và hành tím giúp cho hành tím giảm mùi hăng và giòn hơn.

Hành tây cắt khúc. Rau húng lủi băm nhuyễn.

Ớt cắt sợi giống như cà rốt.

Pha nước trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh tỏi phi, ớt băm.

Gà sau khi luộc xong cho ngay vào nước đá lạnh. Tiếp đó là xé thịt gà ra thành sợi.

Trộn gỏi: Cho nước trộn vào thịt gà. Trộn gà với nước trộn trước và trộn đều cho thịt gà được thấm.

Vắt bỏ nước từ cà rốt, hành tím đã trộn đường cho thật khô.

Cho toàn bộ hỗn hợp gồm cà rốt, hành tím, gừng chua ngọt và thịt gà. Tiếp theo cho ớt, hành tây, rau húng lủi. Tiếp tục đảo đều.

Cuối cùng là cho mè rang vào. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Cũng là một món hay được làm trong các buổi nấu tiệc tại nhà. Chúc các bạn làm thành công món gà trộn gừng chua ngọt này.

 

Gà trộn gừng chua ngọt
5 (100%) 2 votes
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.