Gỏi chân gà tôm chua

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi chân gà tôm chua
4.75 (95%) 4 votes

Một món gỏi rất lạ bởi thành phần cũng như cách làm nhưng lại rất ngon trong các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món gỏi chân gà tôm chua.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

300g chân gà rút xương.

100g mắm tôm chua.

Dưa leo, tỏi, ớt hiểm, ớt sừng, cần tàu.

Hành tím bào, húng lủi, sả bào, mè trắng rang giã nhuyễn.

Các gia vị thông thường gồm: nước mắm, đường, giấm gạo.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: ớt sừng được cắt sợi. Cần tàu cắt khúc khoảng 5cm. Ớt hiểm đập dập, tỏi đập dập.

Với dưa leo thì bỏ bớt ruột rồi cắt thanh. Tiếp đó ướp với một ít đường.

Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi giải thích: ướp dưa leo với đường để giảm nước và giữ độ giòn.

Chuẩn bị 1 cái cối. Cho vào cối phần tỏi và ớt đập dập, cũng cho vào chung hết phần tôm chua đã chuẩn bị. Giã dập luôn phần tôm chua để khi trộn sẽ thấm đều vào các nguyên liệu hơn.

Pha nước trộn gỏi gồm: các nguyên liệu vừa được giã nhuyễn cũng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng nước tôm chua. Trộn đều.

Đầu tiên là trộn phần chân gà với một ít nước trộn gỏi trước để chân gà được thấm gia vị hơn.

Tiếp đó cho hết phần dưa leo được vắt ráo, cần tàu, ớt sợi, hành tím bào, sả bào, một ít mè trắng và lá húng lủi cắt nhỏ. Cho hết phần nước trộn gỏi vào. Trộn đều.

Khi nấu tiệc tại nhà, rắt một ít mè lên trên đĩa gỏi và điểm thêm một ít rau húng lủi để món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Gỏi chân gà tôm chua
4.75 (95%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.