Gỏi củ kiệu

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi củ kiệu
5 (100%) 4 votes

Không chỉ trong những ngày tết, mà trong những buổi tiệc thôi nôi cũng hay có món gỏi làm từ củ kiệu. Đó là món gỏi củ kiệu.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

100g củ kiệu.

50g khô bò.

Dưa leo, cà rốt, húng lủi,

Hành phi, tỏi phi, tỏi băm, đậu phộng rang, ớt cắt sợi, giấm gạo

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, đường

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: với dưa leo thì bỏ ruột và cắt thanh vừa ăn. Cà rốt cũng được cắt tương tự. Sau đó ướp cà rốt và dưa leo với một ít đường.

Rau húng lủi cắt nhỏ. Khô bò được xé nhỏ ra.

Một chú ý từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: có thể thay khô bò bằng khô mực hay tôm khô tùy thích.

Củ kiệu dùng trong món này là củ kiệu đã ngâm chưa vừa và không ngâm quá lâu.

Ướp củ kiệu với ½ muỗng café đường và trộn đều cho thấm.

Pha nước trộn gỏi gồm: 1 muỗng rưỡi canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng café muối và 1 muỗng café tỏi ớt băm. Trộn cho các gia vị tang đều.

Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn và bỏ hết các nguyên liệu gồm rau củ, khô bò và củ kiệu vào. Cho nước trộn gỏi vào và trộn đều.

Khi nấu tiệc tại nhà, gỏi củ kiệu được bày ra đĩa. Cho thêm hành, tỏi phi và đậu phộng lên trên, điểm thêm ớt sừng cắt sợi và rau húng lủi. Vậy là món ăn đã hoành thành.

Gỏi củ kiệu
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.