Gỏi gà rau răm

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi gà rau răm
4.5 (90%) 2 votes

Trong các buổi tiệc, dù là tiệc thôi nôi hay tiệc tân gia…thì món gỏi thường không thể thiếu. Và gỏi gà rau răm là một sự lựa chọn tuyệt vời.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

½ con gà ta.

100g bắp chuối hột bào.

1 trái ớt sừng (ớt còn xanh), 1 củ hành tây, một ít rau râm.

Các gia vị thông thường: tiêu, muối, đường, bột ngọt, giấm gạo.

Cách làm:

Kinh nghiệm của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ: để luộc gà được ngon. Phải luộc gà khi nước còn lạnh và cho vào đó hạt nêm, 2 củ hành tím đập dập. Sau khi gà chín thì bỏ ngay vào nước lạnh.

Tiếp đó xé thịt gà ra, để chuẩn bị trộn gỏi.

Hành tây cắt lát, ngâm hành tây đã cắt vào nước đá lạnh để hành tây được giòn và giảm mùi hăng.

Pha nước trộn gỏi:

Cắt nhỏ ½ trái ớt cùng với rau râm, cho vào cối giã nhuyễn để làm nước trộn gỏi.

Tiếp đến cho thêm 4 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng café đường, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng muối.

Khuấy đều. Để tạo độ béo, cho thêm vào 2 muỗng canh nước béo từ nước luộc gà.

Ướp thêm vào phần gà xé một ít tiêu, một chút xíu muối, một chút bột ngọt.

Trộn gỏi:

Phần thịt gà trộn thêm một bắp chuối, hành tây, rau râm cắt nhỏ rồi cho nước trộn gỏi vào.

Trộn đều. Thế là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, món này sẽ được ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Gỏi gà rau răm
4.5 (90%) 2 votes
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.