Gỏi hải sản phương đông

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi hải sản phương đông
5 (100%) 2 votes

Một món gỏi khá lạ hơn những món gỏi khác bởi mùi vị cũng như cách làm. Món này cũng hay được phục vụ trong các buổi tiệc thôi nôi, đó là món gỏi hải sản phương đông.

Nguyên liệu:

Tôm, mực, phi lê cá basa, sò điệp.

Đu đủ vừa chín tới, húng lủi, ớt, thì là, bông hẹ, ngò, hành lá.

Dầu salad, tỏi băm, hành tím băm, gừng cắt lát, tương ớt, dầu mè.

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, hạt nêm, giấm gạo.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ được lấy thịt thành từng viên tròn. Ngò rí và thì là được cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng được cắt sợi.

Cá được cắt từng miếng vuông vừa ăn.

Một mẹo nấu ăn của đầu bếp dịch vụ nấu ăndịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: cắt cá ra trước khi luộc. Nếu cắt sau khi đã luộc chín thì cá sẽ bị bể.

Mực được khứa vảy rồng và cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị 1 nồi nước để luộc các nguyên liệu. Cho vào trong nước ít gừng cắt lát, vài cọng hành lá đập dập và 2 muỗng café hạt nêm.

Dùng nước này để luộc lần lượt: tôm, cá, mực, sò điệp. Các hải sản sau khi luộc đều được cho ngay vào 1 tô nước lạnh.

Pha nước trộn gỏi gồm: giấm gạo, nước tương, muối, tiêu, dầu salad, hành tím băm, sốt tương ớt, một chút dầu mè và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều các nguyên liệu.

Các nguyên liệu trộn gỏi đã hoàn thành. Chỉ cần trộn các nguyên liệu với nước trộn gỏi đều tay là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, để món ăn thêm phần hấp dẫn có thể sử dụng 1 trái đu đủ tỉa thuyền như dùng làm đĩa cho món gỏi này.

Gỏi hải sản phương đông
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.