Gỏi khổ qua

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi khổ qua
4.67 (93.33%) 3 votes

Một món gỏi rất thích hợp trong các buổi tiệc thôi nôi vào những ngày hè. Đó là món gỏi khổ qua.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

2 trái khổ qua.

100g tôm sú. ½ cái bao tử.

Hành tây, cần tây, rau râm, ớt cắt sợi.

Mè rang, chà bông, giấm.

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Sơ chế: Luộc chín tôm. Sau đó chẻ đôi tôm ra.

Khổ qua bỏ hạt và cắt lát mỏng. Sau đó ngâm khổ qua vào nước đá giúp khổ qua giòn và giảm độ đắng.

Rau râm được cắt nhỏ, cần tây cắt khúc và hành tây được cắt lát mỏng.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để luộc bao tử. Nêm vào nước này 1 muỗng canh hạt nêm và một ít giấm. Sau khi bao tử chín thì ngâm ngay vào 1 tô nước đá. Rồi cắt sợi vừa ăn.

Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ: với bao tử nên sơ chế bằng cách áp chảo trước sau đó rửa lại với phèn chua để khử mùi hôi của bao tử.

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm sau đó khuấy đều.

Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn và cho phần tôm và bao tử trộn với nước trộn gỏi trước để 2 nguyên liệu này thật thấm gia vị. Trộn đều.

Sau đó cho phần khổ qua, hành tây, cần tây, rau râm và mè rang vào. Cho phần còn lại của nước trộn gỏi vào.

Khi nấu tiệc tại nhà, phần trang trí món gỏi khổ qua với một ít mè rang, chà bông, mè rang và ngò lên trên là không thể thiếu để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Gỏi khổ qua
4.67 (93.33%) 3 votes
Thuộc chủ đề: ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.