Gỏi măng trộn tôm

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi măng trộn tôm
4 (80%) 3 votes

Gỏi măng trộn tôm, đây là một món gỏi cũng rất thường thấy trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi được chế biến theo phong cách miền trung.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

200g măng tươi.

200g tôm sú

Đậu phộng rang, rau húng quế, mè rang, nước mắm ngon, cà rốt tỉa hoa, nước cốt chanh.

Các gia vị: tiêu, đường.

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: rau húng quế cắt nhỏ.

Đun sôi nửa lít nước, cho vào khoảng 1 muỗng café muối. Tiến hành luộc tôm. Sau 3-5 phút tôm chín thì vớt ra để nguội rồi bóc vỏ, chừa lại phần đuôi cho món ăn thêm đẹp mắt.

Măng được cắt sợi mỏng ra. Chỉ nên sử dụng phần măng non.

Chú ý từ các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi, đối với phần măng này nên luộc chín kỹ. Như vậy mới loại bỏ được hết phần chất độc của măng.

Khi luộc măng, cho vào nước luộc một ít muối.

Pha nước trộn gỏi: Món này được làm theo phong cách của người miền trung.

Nên nước trộn gỏi sẽ không quá ngọt gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ½ muỗng café tiêu. Khuấy đều.

Trộn gỏi: Đầu tiên là cho một ít nước trộn gỏi vào tôm trước, trộn đều.

Tiếp đó cho măng vào. Rồi cho hết phần rau quế vào. Cho thêm nước trộn gỏi vào. Cho một ít mè rang vào. Trộn đều các nguyên liệu.

Khi nấu tiệc tại nhà, các bạn nên trang trí đĩa gỏi với một nhánh hành và cà rốt tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt vào hấp dẫn.

Gỏi măng trộn tôm
4 (80%) 3 votes
Thuộc chủ đề: ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.