Gỏi miến thịt băm

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi miến thịt băm
5 (100%) 4 votes

Một món gỏi trong các buổi tiệc thôi nôi nhưng đặc trưng của miền bắc, đó là món gỏi miến thịt băm.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

120g miến đậu xanh.

100g thịt nạc xay.

½ củ cà rốt, cần tàu, hành tím, húng lủi, ngò rí, ớt, nước cốt chanh.

Các gia vị thông thường: đường, dầu ăn, hạt nêm và giấm gạo.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Cần tàu được cắt khúc vừa ăn, hành tím thì cắt thành những lát mỏng. Cắt nhuyễn rau húng lủi và ngò rí. Với ớt hiểm thì đập dập.

Còn cà rốt được cắt sợi nhỏ rồi cho vào một ít đường và trộn đều. Ướp một chút thì vắt ráo nước.

Đầu tiên là ướp thịt với ½ muỗng café nước mắm, ½ muỗng café hạt nêm, một ít tiêu và một ít nước.

Một mẹo từ các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: ướp thịt với nước để thịt được tơi và thấm đều gia vị.

Pha nước trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước nóng, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng café nước cốt chanh rồi khuấy đều các nguyên liệu.

Chuẩn bị chảo dầu và phi hành tím. Khi hành thơm thì cho tiếp phần thịt xay vào rồi đảo đều. Khi thịt chín thì cho miếng cùng ½ nước trộn gỏi vào. Xào thật nhanh tay để miến giữ được độ dai.

Chuẩn bị 1 tô lớn để trộn gỏi: Đầu tiên là phần miến đã xào với thịt. Tiếp đó cho hết các thành phần rau củ đã chuẩn bị vào cùng với phần nước trộn gỏi còn lại. Trộn đều các nguyên liệu này.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí thêm lên đĩa gỏi xà lách, cà chua để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Gỏi miến thịt băm
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.