Gỏi mực bắp cải

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi mực bắp cải
4.7 (93.33%) 3 votes

Một món gỏi không chỉ ngon nên thường được phục vụ trong các buổi tiệc thôi nôi mà còn rất là dễ làm. Đó là món gỏi mực bắp cải.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

300g bắp cải tím.

250g mực tươi.

Hành tây, cà rốt, lá quế, mè rang, dầu mè, ớt băm.

Một số gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, nước mắm và giấm.

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: cắt bản 2-3cm với bắp cải tím. Cà rốt thì được cắt sợi. Hành tím cắt sợi nhỏ.

Tiếp đó cho một ít đường vào bắp cải tím và trộn đều để giúp bắp cải tím giảm bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.

Cũng làm tương tự với hành tây và cà rốt.

Một chú ý từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: Nên để bắp cải tím 1 tô riêng chứ không để chung lúc này, vì màu tím của bắp cải tím sẽ nhuộm một màu tím cho cà rốt và hành tây.

Mực sau khi làm sạch. Khứa sơ phần mực và sau đó cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nước sôi, cho thêm vào một ít muối rồi cho mực vào để luộc. Sau 2-3 phút là được. Sau khi mực chín thì xả qua nước lạnh.

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng rưỡi canh đường, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng café muối và 1 muỗng café dầu mè. Khuấy đều các nguyên liệu.

Trộn gỏi: đầu tiên là cho bắp cải, cà rốt và hành tây đã được vắt ráo vào tô. Tiếp đó là cho mực vào. Cuối cùng là cắt nhỏ là húng quế và cho vào chung. Cho nước trộn gỏi vào và bắt đầu trộn đều hỗn hợp.

Khi nấu tiệc tại nhà, nhớ rắt một ít mè rang lên trên đĩa gỏi để món ăn ngon hơn.

Gỏi mực bắp cải
4.7 (93.33%) 3 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.