Gỏi râu mực chiên giòn

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi râu mực chiên giòn
5 (100%) 2 votes

Một món gỏi vừa giòn, vừa ngon được mọi người rất thích trong các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món gỏi râu mực chiên giòn.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

300g râu mực.

½ củ hành tây, 1 trái cà chua, ngò rí, ớt sừng, cần tàu.

Nước cốt chanh, tương ớt, mè, bột năng, dầu ăn, giấm

Một số gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, hạt nêm…

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: hành tây cắt lát mỏng. Cà chua cắt sợi. Cần tây cắt khúc khoảng 5cm. Ngò rí cắt nhuyễn. Ớt sừng cắt sợi. Mực cắt khúc vừa ăn.

Một chú ý của các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi: sau khi rửa sạch mực phải thấm mực khô, để khi chiên không bị bắn dầu.

Ướp râu mực với một ít muối và tiêu. Trộn đều và chờ một lát để mực thấm gia vị.

Chuẩn bị chảo dầu. Áo từng miếng mực qua bột năng rồi tiến hành chiên. Chiên mực với lửa lớn để mực vàng giòn và không bị khô. Khi mực vàng thì vớt ra.

Pha nước trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh nước sôi, ½ muỗng canh giấm, 2/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh nước chanh. Khuấy đều.

Trộn gỏi: cho hành tây, cà chua và mực vào tô. Tiếp tục cho cần tàu, ớt cắt sợi và ngò rí vào vào chung. Cuối cùng là cho nước trộn gỏi vào. Trộn đều. Vậy là món ăn đã hoàn tất.

Khi nấu tiệc tại nhà, khi dọn món ăn ra bàn tiệc, bạn đừng quên cho một ít mè rang và ớt tỉa lên trên đĩa gỏi.

Gỏi râu mực chiên giòn
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.