Gỏi rau muống chiên giòn

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi rau muống chiên giòn
5 (100%) 4 votes

Một món gỏi trong các buổi tiệc thôi nôi rất dân dã nhưng không kém phần ngon miệng, đó là món gỏi rau muống chiên giòn.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

1 con khô cá sặc.

100g rau muống

½ trái xoài keo, ½ củ hành tây, rau răm.

Ớt băm, tỏi băm, hành tím bào mỏng, ớt sừng cắt sợi.

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, bột ngọt và bột chiên giòn.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: với hành tây thì được cắt lát mỏng. Rau răm được cắt khúc. Rau muống thì được ngắt thành khúc vừa ăn. Còn xoài thì cắt thành sợi.

Đầu tiên là ướp đường vào phần củ hành tím đã bào mỏng. Theo lý giải của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi thì ướp đường để giảm bớt độ hăng của củ hành.

Khô cá sặc sau khi mua về thì chiên hoặc nướng rồi gỡ lấy phần thịt cá.

Chuẩn bị 1 chảo dầu để chiên rau muống. Tiếp đó, pha bột chiên giòn theo tỷ lệ như hướng dẫn sử dụng rồi phủ lên rau muống với phần bột này và cho vào chảo dầu để chiên. Khi đã vàng thì có thể vớt rau muống ra.

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi khuấy đều để các gia vị được tan ra.

Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn.

Đầu tiên là cho hành tím, xoài keo vào. Tiếp đến phần khô, hành tây, ớt sừng cắt sợi, rau râm rồi cho nước trộn gỏi vào và trộn đều.

Khi bạn nấu tiệc tại nhà, trang trí đĩa gỏi với một ít rau râm để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Gỏi rau muống chiên giòn
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.