Gỏi sò huyết nấm tuyết

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi sò huyết nấm tuyết
5 (100%) 2 votes

Sò huyết là một thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng. Vì thế gỏi sò huyết nấm tuyết rất hay nằm trong thực đơn của các buổi tiệc thôi nôi.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

800g sò huyết.

80g nấm tuyết đã được ngâm mềm.

100g củ hành tím, ớt sừng, một miếng gừng

Rau húng lủi, mè trắng rang, tỏi ớt băm, nước cốt chanh, nước mắm tôm chua, sả bào.

Một số gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, hạt nêm và giấm gạo.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: hành tím cắt lát mỏng. Sau đó ngâm phần hành tím này vào nước có pha một chút giấm gạo. Khoảng 5 phút thì vắt ráo nước.

Ớt sừng được cắt sợi. Gừng được đập dập.

Cách luộc sò huyết được đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ: chuẩn bị 1 chảo dầu, cho lát gừng đập dập vào. Rồi cho sò huyết vào. Cho vào thêm một ít giấm gạo và một ít nước. Đậy nắp khoảng 1 phút rưỡi là sò huyết sẽ chín.

Sau đó để nguội và lấy thịt. Do được luộc với giấm gạo và gừng nên sò huyết sẽ không có mùi tanh.

Sau khi lấy thịt xong thì phải làm lạnh phần thịt này để lúc trộn gỏi không bị ra nước cũng như giữ được vị ngon của sò huyết.

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước mắm tôm chua, ½ muỗng café bột ngọt, một ít muối và 1 muỗng canh tỏi ớt băm.

Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn, cho nấm tuyết cắt nhỏ và hành tím vào. Cắt rau húng lủi và cho vào chung. Ớt cũng được cho vào. Sò huyết và sả bào cũng được cho vào luôn. Đổ hết nước trộn gỏi, cùng một chút nước cốt chanh và trộn đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, đĩa gỏi sò huyết nấm tuyết được trang trí thêm một ít mè rang và rau húng lủi đế món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Gỏi sò huyết nấm tuyết
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.