Gỏi su hào

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Gỏi su hào
5 (100%) 4 votes

Có một món ăn từ su hào không chỉ ngon mà cũng tốt cho sức khỏe, rất hay nằm trong menu của các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món gỏi su hào.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

1 củ su hào.

200g tôm sú, 1/2 cái tai heo

1/2 củ hành tây, cà rốt, ngò gai, rau râm.

Mè rang, tỏi băm, ớt băm, hành tím phi.

Các gia vị thông thường: nước mắm, muối, đường, giấm gạo.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: với su hào được cắt thành sợi. Ướp su hào với 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối rồi đảo đều.

Cà rốt cũng được cắt sợi. Sau đó cũng ướp cà rốt với 1 muỗng cafe đường rồi trộn đều.

Một bí quyết từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: ướp rau củ với đường sẽ giúp rau củ có độ giòn.

Hành tây thì lát mỏng. Ngò gai và rau răm thì cắt nhỏ ra.

Luộc tôm. Khi tôm chín thì vớt ra và cho ngay vào 1 tô nước lạnh. Sau đó lột vỏ và chẻ đôi tôm theo chiều dọc.

Luộc tai heo, nên luộc từ nước lạnh. Sau khi tai heo chín thì ngâm vào 1 tô nước lạnh có pha một chút phèn chua giúp tai heo trắng và giòn. Sau đó cắt nhuyễn vừa ăn.

Pha nước trộn gỏi gồm: 4 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường cùng 1 muỗng cafe tỏi băm và 1 muỗng cafe ớt băm.

Một chú ý là: trộn tai heo nước một ít nước trộn trước để tai heo thấm gia vị hơn.

Chuẩn bị 1 tô lớn và cho tất cả các thành phần để trộn cùng nước trộn gỏi.

Khi nấu tiệc tại nhà, rắt lên trên đĩa gỏi su hào một ít mè rang. Trang trí thêm với một ít ớt và ngò gai để món ăn thêm đẹp mắt.

Món gỏi này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm cũng rất ngon.

Gỏi su hào
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.