hướng dẫn làm chả mực hạ long

chả mực hạ long-dịch vụ nấu ăn
hướng dẫn làm chả mực hạ long
5 (100%) 3 votes

Cùng học nấu ăn ngon với dịch vụ nấu ăn menu24h.vn

Ngày hôm nay dịch vụ nấu ăn menu24h.vn xin mời quý vị cùng chúng tôi thực hiện một món ăn khá là nổi tiếng ở khu vực miền Bắc, chả mực Hạ Long, một món ngon nổi tiếng mà ai đó cũng mong muốn thưởng thức một lần trong đời.

chả mực hạ long-dịch vụ nấu ăn

Để món ăn được hoàn thiện và làm tốt hơn thì phần chuẩn bị nguyên liệu là phần cực kỳ quan trọng.

– Mực 600g : Để được ngon mực làm phải là mực mai,  thịt dày và phải thật tươi thì khi món chả mực hoàn thành mới ngọt thịt được. Đặc biệt nếu mua mực được bắt từ vịnh Hạ Long thì tốt còn gì bằng, vì mực ở đây thịt có vị ngọt đặc biệt, và điều quan trọng hơn là làm nên món chả mực Hạ Long ngon tuyệt vời, xứng đáng là món mực chính cống Hạ Long.

– 150g thịt heo nạc

– Hành khô, hành hoa, rau răm, thì là, một ít ngò thơm

– Gia vị ngũ vị: Gồm hạt tiêu, bột canh, bột ngọt, dầu ăn, bột năng, một ít bột nêm.

Dưới đây là phần hướng dẫn (nguồn từ dịch vụ nấu tiệc menu24h.vn cung cấp)

– Cách làm món chả mực này tùy nhìn phức tạp nhưng cực kỳ đơn giản và dễ làm. Mực sau khi mua về làm và rửa sạch, bạn có thể lấy cả đầu mực cắt thành từng miếng nhỏ, nên nhớ bỏ mắt và miệng con mực để tránh làm cho chả mực bị đen nhìn mất vẻ hấp dẫn,  rồi cho vào cối đá giã dập.

Tuy nhiên, không nên giã mực nhuyễn quá mà chỉ nên giã hơi dối để vẫn thấy được những miếng mực, để khi ăn không bị ngấy và cảm nhận được cái dai giòn đặc trưng vị chả mực Hạ Long.

chả mực hạ long-dịch vụ nấu ăn

– Còn thịt heo nạc xay nhuyễn, rau thơm băm nhỏ rồi cho vào trộn cùng với mực cùng gia vị như đã chuẩn bị bên trên. Nên nhớ quý vị chú ý bột năng cho vừa đủ để miếng mực không bị khô. Để khoảng 25 phút cho ngấm đều.

– Cuối cùng bạn đeo găng tay và nặn hỗn hợp này thành miếng nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích của bạn, tốt nhất bạn nên nặn miếng mực cho dẹp một tý để khi rán mực được chín vàng đều tận bên trong miếng chả mà không bị cháy phần bên ngoài.

Sau đó thì phần trình bày cũng khá là quan trọng, món ăn dù có ngon đi chăng nữa mà nhìn cách trình bày trên đĩa ăn không bắt mắt thì cũng khó mà hấp dẫn, cho nên quý vị và các bạn cũng nên trau chuốt trang trí món ăn cho thật bắt mắt nhé!

Cơ sở đặt tiệc tại nhà menu24h.vn chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mới nhé!

hướng dẫn làm chả mực hạ long
5 (100%) 3 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.