hướng dẫn làm món cá kho sấu

hướng dẫn làm món cá kho sấu
5 (100%) 2 votes

Hôm nay dịch vụ nấu ăn ngon menu24h.vn một món ngon dễ làm cho buổi cơm gia đình thêm đầy ấm áp và hạnh phúc đó là món cá kho sấu theo công thức mà dịch vụ nấu ăn menu24h.vn đã có sẵn công thức, mời quý vị tham khảo nhé!

cá kho sấu-dịch vụ nấu ăn

Dưới đây là phần trình bày hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách làm, mọi người chú ý theo dõi dịch vụ nấu tiệc menu24h.vn xuống bếp nhé!

Phần đầu tiên là nguyên liệu:

– Cá chép – 1kg
– Thịt ba chỉ – 200gr
– Trái sấu 10 quả
– Mía cây – 1 khúc
– Hành tím – 2 củ
– Tỏi – 2 củ
– Ớt – 7 quả
– Đường – 6 thìa
– Dầu điều – 2 thìa
– Tiêu – Vừa đủ (tiêu xay mịn)
– Dầu ăn – Vừa đủ,không cho quá nhiều nhé, vì trong nguyên liệu đã có thịt heo nên không nên cho dầu ăn quá nhiều
– Hạt nêm, muối – Vừa đủ
– Hành lá – Vừa đủ

Còn dưới đây là phần trình bày cách nấu ăn ngon.
Bước đầu tiên: Chưng nước màu

– Cho khoảng 6 muỗng đường vào nồi, thêm một ít chanh vắt vào nồi hoặc chảo, đun sôi cho tới khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

dịch vụ nấu ăn-menu24h.vn

Bước thứ hai: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu

– Hành lá khi mua về rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Củ hành đập dập hoặc băm nhỏ
– Mía cây róc vỏ sạch, cắt thành các lát mỏng để lót dưới đáy nồi.
– Thịt lợn mua về luộc qua nước sôi rồi rửa sạch, (luộc ở đây là sơ thôi nhé, hay trụng sơ qua bằng nước sôi rồi vớt ra rửa sạch.
– Cá mổ, rửa sạch, cắt khúc cho vừa ăn, mình cắt bỏ đầu để nấu canh chua cá, phần còn lại cắt làm đôi sao cho vừa nồi hoặc chảo nấu.
– Ướp cá và thịt với hạt tiêu xay, hạt nêm, muối, nước hàng, hành tỏi băm nhỏ, nước mắm khoảng 20 phút cho cá ngấm
– Sấu cạo vỏ, rửa sạch, để nguyên quả hoặc bổ đôi.

– Tốt nhất ta nên dùng bao tay ướp cá cho đỡ tốn kém thời gian chờ đợi cá thấm gia vị

Bước thứ ba: Kho cá

Chúng ta xếp mía vào đáy nồi, cho quả sấu, thịt, cá, đã ướp khi nãy và ớt và 4 thìa dầu điều và 3 bát nước sôi vào. Cho bếp đun với lửa to cho cá săn lại. Khi các bạn nhìn thấy nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 15 phút rồi các bạn trở mặt cá để cho các ngấm đều gia vị cả hai mặt và đều vàng đều các mặt cá. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới khi cá và sấu chín mềm, nước kho cá sánh lại thì thêm hành lá cắt khúc, tiêu và ớt vào rồi tắt bếp là xong.
Như vậy là thành công với món mới rồi nhé mọi người, nào hãy xuống bếp bắt tay vào làm nhé mọi người.

Với đơn vị đặt tiệc tại nhà chúng tôi cho rằng món cá kho sấu là một món kho ngon với vị thơm, và ngậy của cá và thịt ba chỉ, mùi thơm của nước mía, tiêu, vị chua của sấu kết hợp với vị cay của ớt và các gia vị gia giảm đi kèm tạo thành một món ăn hài hòa, đậm đà vị chua cay mặn ngọt nhé. Quý vị và các bạn hãy cùng chiêu đãi gia đình với món ăn lạ mà ngon này nhé, chúng tôi hy vọng các bạn sẽ làm thành công và ngon hơn cả dịch vụ nấu ăn menu24h.vn.

hướng dẫn làm món cá kho sấu
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.