Lẩu hoa mực

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Lẩu hoa mực
5 (100%) 1 vote

Có một món lẩu thường được phục vụ trong các buổi tiệc thôi nôi không chỉ ngon mà lại đẹp mắt. Đó là món lẩu hoa mực.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

500g mực ống

200g cá thác lác băm.

3 quả cà chua, thơm.

Tiêu xanh, hành lá, sả cây, ngò gai, rau ôm

Ớt sừng cắt quả trám.

Hành tỏi băm, bột năng.

Một số gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, bột ngọt và gói nêm lẩu thái.

Cách làm:

Cà chua bỏ cuốn và cắt múi cau. Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sả cây đập dập. Tiêu xanh đập dập. Đầu hành lá cắt nhuyễn.

Rau ôm và ngò gai cắt khúc nhỏ.

Ướp cá thác lác: ½ muỗng café hạt nêm, đầu hành băm nhuyễn. Sau đó quết đều.

Cắt mực thành từng khúc. Dùng kéo cắt mực để tạo hoa. Sau đó chần sơ phần mực này qua nước nóng.

Rắc ít bột năng khô vào bên trong mực để tạo độ kết dính cho mực và nhân.

Rồi nhồi phần cá vào bên trong con mực. Rồi đính phần ớt vào giữ cho giống nhị hoa.

Bắt chảo lên bếp. Khi dầu nóng thì cho vào một ít hành và tỏi băm. Khi hành tỏi đã vàng, cho tiếp thơm và cà chua vào. Xào sơ.

Chuẩn bị 1 nồi nước khoảng 1,5l. Cho sả cây vào. Đổ hỗn hợp đang xào vào nồi nước dùng. Cho vào 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái.

Khi nước lẩu sôi, cho mực vào.

Theo chia sẻ của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi, cho mực vào vào lúc nước sôi để mực nhanh chín và không bị tanh.

Để nước sôi lại 1-2 phút là món lẩu của chúng ta đã hoàn thành.

Trang trí:

Khi nấu tiệc tại nhà, các bạn nhớ khi dọn ra bàn tiệc thì cho thêm rau thơm và rau ôm để trang trí cho món ăn trông hấp dẫn hơn.

Lẩu hoa mực
5 (100%) 1 vote
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.