Món mới cho bữa ăn gia đình

Món mới cho bữa ăn gia đình
4.67 (93.33%) 3 votes

Hướng dẫn nấu món ngon tại nhà – Hải sản hấp lá sen

Chuẩn bị vật liệu – cách thực hiện

– Chuẩn bị ít nước dùng heo hoặc gà.

– Bột năng, dầu hào, gia vị. Xửng hấp.

– Thố nhỏ có nắp đậy.

– Lá sen tươi rửa sạch

Các loại hải sản:

– Tôm sú, tôm đất con lớn, lột bỏ vỏ, lấy phần thịt tôm

– Hàu đá, sò huyết, sò lông, chem chép, ốc mỡ… Tất cả rửa sạch, hấp sơ cho vừa nóng vỏ, lấy ra cạy vỏ lấy phần thịt. Thị còn đang chín tái và không bị tóp đi. Sò lông và hào nếu thịt to thì nên cắt nhỏ lại.

– Sứa khô ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo. Hải sâm (loại đã sơ chế mềm) cắt lát mỏng. Vi cá (loại đã sơ chế) ngâm nước cho mềm rồi xé ra thành sợi.

– ướp trộn mỗi 150g hải sản đã sơ chế với: 1/2 muỗng soup rượu nếp trắng + 1/4 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/3 muỗng soup gừng non cắt sợi thật nhỏ + 1/2 muỗng soup hành lá cắt nhỏ + 1 muỗng cà phê dầu hào.

– Khuấy tan 1/2 chén nước dùng nguội với 1 muỗng soup bột năng, tưới trộn nước dùng bột vừa đủ vào số hải sản cho ướt đều là được.

– Gắp thố đã luộc nóng ra, lót ngửa 1 lá sen vào thố, cắt bỏ bớt viền lá còn vừa đủ xếp kín mặt thố, cho hải sản vào, gấp kín lá, đậy nắp thố, đầy nắp thố cho vào xửng hấp từ 5-7 phút cho nước dùng bột trở trong và sệt là hải sản vừa chín tới. Dọn nóng kèm muối tiêu.

Như vậy chúng ta đã có một món hoàn toàn mới cho bữa ăn gia đình, thậm chí món mới này có thể đãi khách mời khi đặt tiệc tại nhà nữa đấy nhé!

Món mới cho bữa ăn gia đình
4.67 (93.33%) 3 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.