Mực chiên sốt rau củ

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Mực chiên sốt rau củ
5 (100%) 2 votes

Trong các buổi tiệc thôi nôi. Các món ăn từ hải sản thường không thể thiếu. Và món mực chiên sốt rau củ là một món ăn rất đáng để chọn lựa.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

Mực ống khoảng 400g.

Dứa, đậu hà lan, cà rốt, ngô bao tử.

Hành, tỏi, gừng, dầu hào, trứng, bột chiên.

Các gia vị thông thường như: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

Mực khứa vảy rồng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ. Có một phương pháp để khi chế biến mực không bị mất nước và khử được mùi tanh của mực. Đó là chần qua mực.

Chuẩn bị nước sôi, cho vào vài lát gừng tươi, một ít rượu trắng, một chút muối, một chút dầu ăn. Cho mực vào đảo nhanh và vớt ra.

Ướp mực với: ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café dầu hào, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café tiêu, 2 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muỗng café bột năng, 2 muỗng café bột mì. Bóp đều.

Chuẩn bị chảo dầu. Tiếp đến lăn mực qua bột chiên rồi chiên. Khi bột vàng là được.

Làm phần sốt: Thơm cắt miếng mỏng. Ngô bảo tử cắt lát. Đậu hà lan cắt làm 3 khúc. Cà rốt cắt miếng mỏng.

Chuẩn bị chảo dầu. Khi dầu nóng thì phi hành tỏi cho thơm. Tiếp đến cho bắp vào. Một chút sau thì tiếp tục với thơm. Tiếp đến là cà rốt. Cuối cùng là cho đậu vào xào chung.

Nêm rau củ với 1 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café dầu hào, 1 muỗng café đường, 3 muỗng café sốt cà chua, một chút tiêu. Đảo đều. Tiếp đến cho nước vào. Khi nước trong chảo sôi trở lại. Cho bột năng pha loãng vào.

Khi bạn nấu tiệc tại nhà. Khi cho bột năng vào phải cho từ từ để cảm nhận độ sánh của sốt.

Cuối cùng là cho mực vào. Đảo đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Mực chiên sốt rau củ
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.