Mực nướng tương hột

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Mực nướng tương hột
5 (100%) 2 votes

Trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi. Bạn đã thử món mực nướng tương hột chưa?

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

1 con mực khoảng 500g.

100g tương hột băm.

Hành tím băm, tỏi băm, xã băm, ớt băm, gừng băm

Tiêu đen giã bể, dầu màu điều, lá cà ri tươi, nước dừa tươi.

Nước tương, bột ngọt.

Cách làm:

Sơ chế mực: mực để nguyên con, bỏ mắt và răng mực.

Dùng tiêu giã bể xát đều bên ngoài và bên trong con mực. Ướp mực trong khoảng 5-10 phút cho mực thấm.

Làm nước sốt:

Đặt nồi lên bếp. Cho vào 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt sừng băm, 2 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh sả băm.

Xào cho các gia vị này dậy mùi thơm. Cho tiếp lá cà rì vào cùng tương hột đã băm nhuyễn.

Hướng dẫn từ các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: với tương hột, sau khi mua về thì lấy phần hạt và băm nhuyễn.

Cho vào tiếp 1 chén nước dừa. Rồi sẽ nêm nếm gia vị gồm: 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café nước tương.

Đun lửa nhỏ từ từ cho nước sốt sệt lại.

Dùng nước sốt này ướp bên trong và bên ngoài con mực.

Cho mực vào khay, nướng ở 180 độ trong khoảng 10-15 phút.

Trang trí:

Khi nấu tiệc tại nhà, trước khi dọn ra bàn ăn. Bạn nhớ dùng kéo cắt nhỏ mực ra. Trang trí thêm một ít rau sống cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Mực nướng tương hột
5 (100%) 2 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.