nấm đông cô tóc tiên

menu24h.vn
nấm đông cô tóc tiên
5 (100%) 6 votes

Nấm đông cô là loại thực vật chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp nguồn chất xơ phong phú. Thường dùng làm món khai vị trong các tiệc cưới. Nguyên liệu gồm năm phần thực phẩm được kết dính lại với nhau bằng tóc tiên. Trông rất đẹp mắt.

Thực hiện món nấm đông cô tóc tiên cùng nguyên liệu thơm ngon này nhé!

menu24h.vn

Nguyên liệu và cách làm:

+ 12 tai nấm đông cô cỡ nhỏ vừa, đều nhau. Ngâm nước cho nở mềm. Cắt  bỏ gốc rễ, ướp trộn với: 1/2 muỗng xúp dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng xúp hành băm. Để qua 25 phút.

menu24h.vn

+ 150g giò sống, nhồi giò sống vào trong tai nấm. Sắp nấm nhồi giò vào khay, hấp cách thủy.

+ 200g cải thìa, lấy búp nhỏ bằng ngón tay cái, lặt rửa sạch. Luộc cải trong nồi nước có pha chút muối cho vừa chín giòn. Vớt ra thả nhúng trong tô nước lạnh cho có màu xanh đẹp, vớt ra để ráo.

menu24h.vn

+ 150ml nước dùng heo hoặc nước sôi nấu với bột nêm gốc thịt heo. Nêm lại với chút hành gừng băm, dầu mè đen tùy khẩu vị.

+ 5g tóc tiên ngâm vào nước lọc vài phút cho sạch, vớt ra để ráo. Nếu có tóc tiên loại đóng bao bì sạch thì không cần rửa lại mà có thể dùng ngay.

+ Nấu sôi nước dùng, vừa thả tóc tiên vào từ từ vừa khuấy nhẹ tay. Tùy tóc tiên có chất lượng như thế nào để dậy mùi rong và làm sánh nước dùng ít nhiều.

menu24h.vn

+ Sắp nấm ra đĩa, trải cải thìa thành hoa văn trên viền đĩa. Gắp tóc tiên trải lên mặt nấm cho đẹp rồi châm đều nước dùng  vào. Dọn kèm xì dầu thả ớt tươi.

menu24h.vn

 

Dịch vụ đặt tiệc tại nhà kính chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này nhé!

nấm đông cô tóc tiên
5 (100%) 6 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.