sò điệp cháy cạnh

sò điệp cháy cạnh
5 (100%) 4 votes

Cồi sò điệp là phần cơ mô dùng đóng mở chai vỏ trên dưới của con dò điệp. Cồi sò tùy cỡ lớn nhỏ sẽ có độ giòn mềm khác nhau, vì vậy kỹ thuật chế biến sò điệp cháy cạnh thực hiện sao cho miếng sò nám vàng bên ngoài mà bên trong vẫn mềm giòn.
Sò điệp cháy cạnh là món ăn ngon gia đình, nhiều chất dinh dưỡng. Hãy cùng menu24h.vn chế biến nhé.

Sò điệp cháy cạnh – món ngon đặt tiệc tại nhà

Nguyên liệu:

– Cồi sò điệp: 200g
– Cà chua bi: 100g
– Hành lá, cần tay, hành tây.
– Gia vị.
– Hành tím, húng quế, tỏi

Cách làm:

+ Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo. Nếu là hành đông lạnh thì chỉ cần để rã đông tự nhiên. Ướp với nữa muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê dầu hào, nữa muỗng xúp hành tím băm. Để thấm gia vị, chiên cho nám cạnh. Vớt ra để ráo dầu.

+ Kỹ thuật chiên cháy cạnh là dùng chảo đáy phẳng láng rất ít dầu. Nếu có chảo không dính càng tốt. Để chảo nóng, chiên từng ít một, sử dụng xẻng gỗ để thao tác. Dùng xẻng ép miếng sò lên mặt chảo. Rồi đảo mặt miếng sò, làm nhanh tay cho nám vàng cạnh ngoài để trong vẫn mềm. Để riêng phần sò chiên.

+ Cà chua, hành tây cắt miếng. Cần tây vừa cắt sợi vừa cắt khoanh cho món ăn đẹp mắt, ít lá húng quế cắt nhỏ, gia vị.

+ Phi thơm hai muỗng xúp dầu với ít hành tỏi băm. Cho cà chua vào xào vừa chín mềm, cho sò vào. Nêm gia vị vừa ăn, cho cần, hành tây vào đảo đều cho chín giòn, rắc lá húng quế vào là tắt bếp.

+ Cho ra đĩa rắc thêm chút tiêu.

Món ăn đã hoàn thành, Menu24h.vn chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé.

sò điệp cháy cạnh
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.