Soup cua nấm tuyết

Soup cua nấm tuyết
5 (100%) 1 vote

Trong các buổi tiệc như tiệc thôi nôi, món soup thường là món không thể thiếu trong khai vị. Trong đó, món soup cua nấm tuyết là một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng và rất hay được khách hàng chọn lựa.

 

Hôm nay, dịch vụ nấu ăn menu24h xin chia sẻ với các bạn cách nấu món ăn này.

Nguyên liệu:

– Xương gà 300 gam.

– Ức gà 150 gam.

– 150 gam thịt cua. Nên mua cua về luộc gỡ lấy thịt như vậy thì thịt cua sẽ ngon hơn.

– 1 của hành tây, ớt, ngò.

– 20 gam nấm tuyết.

– 1 trứng gà. 100 gam bột năng pha loãng.

– Hạt nêm, dầu mè, muối, tiêu, đường.

Cách làm:

Khâu đầu tiêu và quan trọng nhất là nấu nước dùng gà. Sau khi nấu nước dùng. Lược lại 1,5l dùng để nấu soup.

Để nấu nước dùng được trong, có một mẹo như sau: Sau khi mua xương gà về. Rửa sạch bằng nước muối. Sau đó bỏ vào nước thật là sôi để trụng sơ. Sau đó mới gắp qua nồi khác để nấu nước dùng.

Đầu tiên phải nấu nước dùng với lửa thật là to, sau khi sôi thì nấu với lửa nhỏ và thường xuyên dớt bọt. Như vậy nước dùng sẽ trong.

Cũng sử dụng nồi nước dùng này luộc ức gà để nấu soup.

Trong lúc đợi nước gà chín. Chúng ta sẽ cắt hành tây ra hạt lựu. Ớt sẽ được cắt lát. Nấm tuyết cắt nhỏ vừa ăn. Trứng đập ra khuấy đều.

Ức gà chín thì dớt ra cho vào nước lạnh để nguội. Sau đó tiến hành xé sợi.

Nấu soup:

Cho thịt gà đã xé sợi vào nước dùng, cho tiếp thịt cua vào. Nấu cho nước dùng sôi lên lần nữa. Nêm hạt nêm, đường, muối.

Nếu không có thời gian nấu nước dùng từ xương gà thì có thể dùng nước luộc gà để nấu soup.

Khi soup đã sôi, cho nước bột năng vào sao cho nồi soup sánh vừa phải. Cho tiếp trứng vào và phải đánh đều tay. Cho tiếp hành tây, nấm tuyết và một ít dầu mè. Đảo đều.

Nước dùng phải trong, độ sánh vừa phải.

Dùng kèm với nước tương và ớt cắt lát.

Chúc các bạn nấu món ăn này thật ngon. Cũng như có những buổi nấu tiệc tại nhà thành công.

Soup cua nấm tuyết
5 (100%) 1 vote
Thuộc chủ đề: ,
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.