Soup nghêu rau củ

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Soup nghêu rau củ
4.8 (95%) 4 votes

Có một món soup có nguồn gốc từ nước ngoài, nhưng khi chế biến theo khẩu vị của người việt thì không kém phần ngon miệng, rất hay thấy trong các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món soup nghêu rau củ.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

700g nghêu.

Một ít thịt ba rọi xông khói.

Cà rốt cắt hạt lựu, ớt đà lạt cắt hạt lựu, một ít tiêu, lá thơm, tỏi tây, cần tây cắt khúc nhỏ, cà chua cắt hạt lựu, khoai tây cắt hạt lựu.

Tỏi băm nhỏ, hành tây cắt nhỏ, cà chua cô đặc.

Các gia vị gồm: dầu ăn, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Sơ chế: Nghêu sau khi mua về thì ngâm và nước vo gạo hoặc nước muối để nghêu nhả hết các ra.

Chuẩn bị 1 túi vải, cho phần tiêu sọ đã rang thơm cùng là thơm để cho vào nồi soup cho thơm.

Chuẩn bị 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho nghêu vào để luộc.

Một mẹo từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: dùng nước luộc nghêu để nấu soup luôn, để soup thêm ngọt nước.

Tiếp đó, dùng nước luộc nghêu để luộc cho chín phần khoai tây.

Chuẩn bị 1 nồi và một ít dầu, khi dầu nóng thì xào phần thịt xông khói. Tiếp đó là xào hết phần rau củ đã chuẩn bị: cà rốt, cần tây, ớt chuông, cà chua cô đặc… rồi cho nước luộc nghêu vào. Cho luôn phần cà chua vào nồi soup.

Nêm thêm vào nồi soup một muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng cafe muối. Rồi cho phần khoai tây đã luộc vào chung. Cho túi thơm vào. Cuối cùng là cho nghêu vào.

Khi soup sôi trở lại là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí món ăn cho đẹp mắt với nghêu và một ít ngò tây.

 

Soup nghêu rau củ
4.8 (95%) 4 votes
Thuộc chủ đề:
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.