Soup nghêu rong biển

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Soup nghêu rong biển
5 (100%) 4 votes

Một món ăn rất mát và ngon lại mang hương vị biển, rất hay nằm trong menu các buổi tiệc thôi nôi. Đó là món soup nghêu rong biển.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

1kg nghêu đã luộc lấy phần thịt. 200ml nước luộc nghêu.

10g rong biển, sau đó ngâm cho nở.

Một ít đậu hũ non, bột năng, gừng cắt sợi, ngò rí.

Các gia vị thông thường:  muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rong biển được cắt nhỏ, cũng cắt nhỏ tương tự với ngò rí. Với đậu hũ ngon thì cắt hạt lựu có cạnh khoảng 1cm.

Sơ chế nghêu: sau khi mua về thì rửa sạch rồi luộc để lấy thịt nghêu. Khi nghêu vừa mở nắp thì lấy ra ngay, vì luộc quá lâu nghêu sẽ bị dai.

Một mẹo nhỏ từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi: Để cho món soup được ngon hơn, bạn phải bỏ phần đen ở đầu nghêu.

Chuẩn bị 1 nồi nước khoảng 800ml, cho 200ml nước luộc nghêu vào cùng và nấu cho sôi.

Khi nước sôi thì cho phần thịt nghêu vào, cho tiếp phần rong biển vào.

Khi nước sôi trở lại thì nêm vào nồi soup 1 muỗng canh hạt nêm. Rồi cho phần bột năng đã pha loãng vào. Chú ý khi cho bột năng thì phải cho từ từ và kết hợp với khuấy đều khi soup vừa sánh lại là được.

Cuối cùng cho hết phần đậu hũ non và gừng cắt sợi vào. Khi nồi soup sôi trở lại là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí thêm một ít ngò rí và tiêu để món ăn thêm ngon và đẹp mắt.

Soup nghêu rong biển
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.