Soup thập cẩm

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Soup thập cẩm
5 (100%) 4 votes

Trong các buổi tiệc thôi nôi, thường không thể thiếu món soup để khai vị. Trong đó, món soup thập cẩm là một sự lựa chọn tuyệt vời.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

200g xương sườn heo.

100g tôm tươi.

50g đậu hũ non, 50g đậu hà lan, 50g cà rốt, 50g khoai tây.

Trứng gà, hành lá, ngò rí, ớt hiểm, dầu mè, dầu ăn, bột năng.

Các gia vị thông thường: tiêu, đường, hạt nêm, nước tương.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: lấy phần dầu hành lá, băm nhỏ. Cà rốt và khoai tây được cắt hạt lựu. Ngò rí được cắt nhỏ. Với ớt sừng, cắt thành từng lát mỏng.

Đầu tiên chuẩn bị 1 nồi nước sôi, để hầm xương heo lấy nước. Nêm thêm vào nước 1 muỗng cafe muối. Sau đó, lọc lấy nước dùng.

Tôm sau khi mua về thì rửa sạch rồi băm nhỏ. Ướp tôm với đầu hành băm nhỏ, một ít muối, 1 ít tiêu mà 1 muỗng cafe hạt nêm. Ướp khoảng 10-15 phút cho tôm thấm gia vị.

Nghiền nhỏ phần đậu hũ non rồi trộn chung với phần tôm. Nêm thêm vào hỗn hợp này 1 muỗng cafe bột năng, 1 muỗng cafe dầu mè và 1 ít lòng trắng trứng gà.

Theo chia sẻ của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi: lòng trắng trứng để tạo độ kết dính cho viên tôm.

Thoa 1 ít dầu vào tay và phần tôm và đậu hũ thành từng viên nhỏ.

Chuẩn bị nồi nước dùng, khi nước sôi thì cho phần cà rốt và khoai tây vào. Cho tiếp những viên tôm vào.

Đợi cho phần soup sôi thì cho tiếp đậu hà lan vào. Nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm.

Khi phần đậu chín thì cho nước bột năng vào. Khi cho bột năng vào, phải khuấy đều và cho nước bột năng một cách từ từ để cảm nhận độ sánh vừa phải của soup là được.

Cũng tương tự như trứng gà. Cho thêm 1 muỗng dầu mè để tạo độ thơm cho món soup. Vậy là món soup đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí tô soup với một ít hành ngò và tiêu để món soup thêm ngon và đẹp mắt.

Soup thập cẩm
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.