Soup trân châu

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn
Soup trân châu
5 (100%) 4 votes

Soup gần như là món khai vị trong hầu hết các thực đơn của buổi tiệc thôi nôi. Trong đó, soup trân châu là một món soup không chỉ ngon mà còn rất sang trọng.

dịch vụ nấu tiệc-dịch vụ nấu ăn

Nguyên liệu:

200g thịt ức gà.

100g xương sườn heo.

Một ít ngò rí, ½ củ cà rốt, 100g nấm kim châm, 1 trái ớt sừng.

Một ít bột năng, 2 trứng gà, 20g bột báng.

Các gia vị thông thường như: tiêu, dầu mè, hạt nêm và nước tương.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Với cà rốt đầu tiên là cắt mỏng, rồi cắt sợi rồi cắt nhỏ ra. Nấm kim châm cắt nhỏ ra. Còn ngò rí thì cắt nhỏ và ớt sừng cắt lát.

Đầu tiên là chuẩn bị 1 nồi nước khoảng 1,5l nước lạnh để hầm xương và thịt gà lấy nước dùng.

Một mẹo nhỏ từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: luộc thịt gà cùng với xương heo từ nước lạnh, nước dùng sẽ ngọt và trong hơn.

Thịt gà sau khi chín thì ngâm ngay vào 1 tô nước lạnh rồi xé nhỏ.

Phần bột báng sau khi nấu và ngâm vào nước lạnh thì cho chung vào nồi nước dùng. Tiếp đó cho cà rốt vào.

Nấu được một lúc thì cho tiếp phần nấm kim châm vào. Nêm thêm vào nồi soup 2 muỗng café hạt nêm rồi cũng cho phần gà vào chung và nấu cho soup sôi lại.

Khi soup sôi thì cho phần bột năng vào. Các bạn chú ý phải cho từ từ, đều tay và kết hợp với khuấy để cảm nhận độ sánh vừa đủ cho món soup là được.

Cuối cùng, tương tự cho trứng vào.  Các bạn đừng quên cho thêm 1 muỗng café dầu mè để món soup được thơm.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí món soup với một ít ngò và tiêu để món soup thêm ngon và đẹp mắt. Có thể dùng chung với nước tương có ớt.

Soup trân châu
5 (100%) 4 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.