VỊT NẤU ĐÔNG

VỊT NẤU ĐÔNG
5 (100%) 1 vote

Cùng menu24h vào bếp làm thử món vịt nấu đông, chấm nước mắm gừng, ăn rất ngon và lạ miệng.

VẬT LIỆU – THỰC HÀNH:

Vịt nấu đông

  • 1 con vịt khoảng 2-2,3kg làm sạch, róc bỏ xương, chỉ lấy nạc, mỡ, thịt và da. Sau khi pha thịt, cân riêng phần da và mỡ, rồi lấy cứ 1 phàn da mỡ + 2 phần thịt. Uớp thịt với 2 muỗng xúp nước gừng vắt + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu, để qua 30 phút.
  • Hầm riêng phần xương và đầu cổ cánh với 2,5 lít nước + 50 hành tây, lấy 2 lít nước dùng, lược qua rây vớt bỏ xác xương, hành.
  • Châm nước dùng vào thịt hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt, da mỡ đều rục, khi thấy nước cạn, châm tiếp nước vào, khi thịt đã rục, nước còn sấp mặt thịt là được.
  • 150g măng tây hộp cắt khúc 1cm, để ráo.
  • Khi thịt đã được, trong khi còn đang nóng, trộn đều măng vào. Dùng vài chén nhỏ hoặc tô, rắc vào đáy tô hoặc chén ít tiêu bột, múc thịt vào, để nguội, cho vào tủ lạnh, thịt sẽ đông lại.

Nước mắm gừng

  • Tùy thích chấm nước mắm gừng thả ớt tươi cắt khoanh, ăn kèm củ cải ngâm giấm đường.
VỊT NẤU ĐÔNG
5 (100%) 1 vote
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.