xôi mặn tam sắc lạ đẹp

menu24h
xôi mặn tam sắc lạ đẹp
5 (100%) 3 votes

Xôi mặn là món ăn khá quen thuộc của mọi người. Đôi lúc cảm thấy nhàm chán món xôi mặn hằng ngày bạn dùng. Bạn có thể chế biến tấu cách nấu xôi với nhiều màu sắc bắt mắt, chế biến xôi mặn tam sắc để đổi vị. Xôi mặn tam sắc có nhiều loại, tùy theo người chế biến.

Menu24h.vn sẽ hướng dẫn bạn món xôi mặn tam sắc lạ đẹp. Béo ngậy từ nhân hỗn hợp, hấp dẫn thơm mùi lá dứa, lá cẩm, gấc và đậu phộng rang ăn một lần nhớ mãi không quên.

menu24h.vn

Nguyên liệu: 

+ Nếp ngon dẻo (khoảng 500g).

+ Dăm bông còn gọi là thịt nguội.

+ Lạp xưởng.

+ 100g tôm khô.

+ 100g đậu phụng.

+ 1 củ hành tây to, 1 củ tỏi, 1 trái gấc nhỏ.

+ 5 củ hành ta, 1 bó dứa, 1 bó lá cẩm.

+ 1 miếng vỏ cây dâu ăn trái, hột vịt lạt, xá xíu.

+ Gia vị và khuôn tam giác.

Cách làm:

Giai đoạn 1: chuẩn bị

menu24h.vn

+ Hành ta, tỏi: băm nhỏ.

+ Nếp chia làm ba phần mỗi phần đều nhau, vo sạch, đê ráo.

     Phần 1: Trộn nếp với nước lá dứa ( lá dứa mài nhuyễn vắt lấy nước). Trộn đều khoảng 3 giờ, đem xôi nấu chín.

menu24h

     Phần 2: Trộn nếp với nước lá cẩm ( lá cẩm nấu chung với 1 miếng vỏ cây dâu ăn trái để có màu tím thẫm). Trộn đều khoảng 3 giờ, đem xôi nấu chín.

menu24h

     Phần 3: Trộn nếp với trái gấc để khoảng 3 giờ trộn đều, đem nấu chín.

menu24h

+ Dăm bông, xá xíu: Xắt miếng vuông. Lạp xưởng: xắt khoanh. Hột vịt đánh tan, chiên mỏng, xắt sợi. Tôm khô ngâm sơ, rửa sạch. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, đâm dập dập. Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.

Giai đoạn 2: Ém xôi, xào nhân.

+ Ém xôi: Ém xôi từng màu vào khuôn hình tam giác.

+ Xào nhân: Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi thơm. Cho lạp xưởng, tôm khô, dăm bông, xá xíu, củ hành tây vào xào đều. Nêm muối, đường, xì dầu, bột ngọt, tiêu xào thật đều cho vừa ăn.

menu24h

Trình bày:

Trút úp xôi ra đĩa tròn, trải nhân vào giữa, trên mặt nhân rải hột vịt xắt sợi và rắc đậu phộng. Khi ăn, múc xôi ra chén.

menu24h

Cơ sở đặt tiệc tại nhà chân thành cảm ơn quý khách hàng cùng với các bạn đã đồng hành trong suốt thời gian qua kính chúc các bạn thành công với món xôi mặn tam sắc lạ đẹp này nhé!

 

 

xôi mặn tam sắc lạ đẹp
5 (100%) 3 votes
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

DỊCH VỤ NỔI BẬT

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Anh Linh

Công tác bộ CHQS Hưng Yên

Chúc em làm việc tốt và đưa thương hiệu của mình đi khắp Việt Nam nhé!

Anh Hải

Giám đốc công ty trà Việt Anh

Nói chung ông bạn tôi nấu ăn là nhất, chúc ông bạn đưa thương hiệu menu24h lên nhanh nhé!

Sang Trần

Làm việc tại BIDV Cà Mau

Chúc ông bạn của tui làm ăn phát đạt, sắp có nhỏ em cưới dưới Cà Mau, chắc tầm 60 bàn, các anh có xuống làm không, xuống alo tôi nhé!

Nhà Hàng Tây Nguyên

Nhà hàng Tây Nguyên - Bình Thạnh

Hơn 4 năm hợp tác với đơn vị bạn, rất vui khi buổi tiệc của menu24h hầu như không thấy khách hàng phàn nàn về món ăn… Tôi luôn mong muốn và hợp tác từ phía nhà hàng nhiều hơn nữa. Chúc các bạn làm ăn phát đạt.

Chị My

Nội trợ

Ngày 28/9 bên bạn có tổ chức tiệc thôi nôi 14 bàn tại Dĩ An cho con tôi đấy, các món ăn mình thấy ngon và hợp khẩu vị lắm, nhưng có món gỏi bên bạn trộn hơi sớm nên nó không được ngon cho lắm, rút kinh nghiệm nha các bạn.

Anh Hiển

Giám đốc Công Ty TNHH Nhanh đẹp

Khách mời của tôi có ý kiến về vấn đề phục vụ hơi chậm nhưng món ăn rất ok. Lần sau tôi sẽ gọi các bạn, cảm ơn các bạn.

Anh Diện

Làm việc tại TP.HCM

Cảm ơn ông bạn bên Menu24h, tui ủng hộ Menu24h hai tay nhé!

Chị Thảo

Làm việc tại Bình Thạnh, HCM

Bé su nhớ chú Hải, bảo mai mốt chú tổ chức sinh nhật cho em của Su kìa… Cảm ơn chú Hải.

Ban nhạc Hồ Xuân

Ban nhạc TP. HCM Hồ Xuân

Rất vui được hợp tác cùng thượng hiệu lớn như Menu24h, cảm thấy rất vinh dự.