Ẩm Thực Mùa  Hè – Tận hưởng sự thanh nhiệt cùng Menu24h

Mùa hè đang đến, với sự nóng bức không chỉ ở Sài Gòn mà còn nhiều nơi khác trên mảnh đất hình chữ S này. Là một người vợ đảm và đang nắm giữ thiên chức làm mẹ. Không ai là không lo lắng đến sức khỏe của người thân trong gia đình. Đặc biệt hơn là những thiên thần bé nhỏ với sức đề kháng yếu ớt. Bằng một cách nào đó các mẹ hãy dành cho tổ ấm của mình những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực mùa hè thanh nhiệt. và mát mẻ để đánh bay mọi sự khó chịu của thời tiết.

Cùng Menu24h tìm hiểu về 10 loại thực phẩm có ích cho sức khỏe nhé!

Thanh nhiệt là phải từ bên trong, phải bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, sau đây là 10 loại thực phẩm rất tốt cho mùa hè. Hãy bổ sung các thực phẩm sau mỗi ngày để có thể giúp cơ thể cũng như gia đình bạn luôn khỏe mạnh

1. Củ Đậu (củ sắn)

Với đặc trưng vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giải độc khi say rượu. Củ sắn được coi là thức ăn lý tưởng cho ẩm thực mùa hè này. Các bạn có thể thưởng thức bằng cách gọt vỏ, ngâm đá, hoặc có thể ép lấy nước uống đều rất mát.

2. Đậu phụ 

Tuy là món ăn dân dã nhưng đậu phụ có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, bồi bổ. Đậu phụ không chỉ rất dễ chế biến và có thể làm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Mà còn được coi như là phương thuốc chữa bệnh với các món ăn canh đậu phụ rau dền, canh đậu phụ mộc nhĩ. 

3. Củ Cải 

Có tác dụng rất tốt cho 5 tạng, làm hạ nhiệt cơ thể rất nhanh, dễ tiêu hóa. Điều hòa thân nhiệt, đặc biệt là tiêu viêm, cầm máu, chống được cơn khát, dể ăn. Giúp da dẻ trở nên hồng hào trắng mịn, mất đi những nếp nhăn do lão hóa. Bạn đừng bỏ qua thực đơn ẩm thực mùa hè được chế biến từ củ cải nhé!

Thông thường đươc chế biến chung với thịt bò, thịt dê. Xào thịt heo, xào gan, nấu canh…. ăn đều rất bổ và mát cho cơ thể.

4. Cà Rốt

Cà rốt là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt và tính bình, bổ gan, giúp sáng mắt, làm hạ khí. Bên cạnh đó, còn trị ho, thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Cà rốt dù ăn sống hay nấu chín đều sẽ có tác dụng là bổ máu. Những người già yếu và trẻ em khi ăn cà rốt rất tốt. Vì nó sẽ giúp dạ dày tiêu hóa nhanh hơn, sẽ giúp mắt không bị khô. Những người bị triệu chứng phế nhiệt hay ho hen, ho gà nên dùng cà rốt đem đi sấy sau đó vắt giã lấy nước cốt rất tốt đó được coi như là phương thuốc bí truyền.

5. Quả Chanh

Những người máu xấu rất thường hay bị rối loạn tiêu hóa, có triệu chứng chán ăn, miệng thì nhạt vị, ăn không tiêu, hay bị nôn hoặc nấc cục… nên dùng chanh ngậm với muối vào buổi sáng.

Chanh thường được mọi người vắt uống tươi vào mùa nóng giúp giải nhiệt cho cơ thể. Bên cạnh đó, làm ta thoải mái hơn rất nhiều khi chịu đựng những sự khắc nghiệt của thời tiết!

6. Đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt nhẹ, có công dụng bổ khí, giải độc, mát gan, lợi tiểu. Đặc biệt, khi ăn đậu xanh sẽ làm cho cơ thể bạn tránh bị nóng trong người.  Loại bỏ đi những độc tố ra khỏi cơ thể và giúp chúng ta thoát khỏi tình trạng cảm nắng, trúng gió. Đậu xanh là một trong những loại thức ăn có chứa rất nhiều kali. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp cho những người già ổn định huyết áp.

Bạn có thể dùng đậu xanh để làm nên những món ăn như canh, chè…giúp giải nhiệt mùa hè. Hay dùng xay thành bột để uống hay làm cháo, làm bánh sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, còn giúp cơ thể bạn và gia đình có thể phòng chống hội chứng xơ cứng động mạch và bảo vệ gan luôn khỏe mạnh. Vì vậy hãy dùng đậu xanh trong thực đơn ẩm

7. Quả dừa

Trong danh sách món ẩm thực mùa hè, dừa là loại nước trái cây đang được rất nhiều người ưa chuộng nhất là vào thời tiết nắng nóng gay gắt. Được thưởng thức loại thức uống vừa có tính mát lại giải nhiệt thì còn gì bằng. Cơm dừa vừa giòn, vừa ngọt lại rất bổ dưỡng. Có thể nói dừa luôn là lựa chọn số 1 đối với các bạn trẻ nhất là các bạn nữ. 

8. Nước chè xanh

Mùa hè nóng khi bạn dành thời gian nhâm nhi 1 chén chè xanh, sẽ làm cơ thể bạn hạ từ 1- 2 độ C. Đây là loại thức uống vô cùng c Nên nhớ bạn đừng nên uống nước chè có pha đường vì như thế sẽ làm bạn khát hơn đấy. Buổi tối quây quần bên gia đình cùng nhau uống 1 tách trà nóng. Tận hưởng tất cả tình yêu của gia đình và sự thanh nhiệt vốn có của trà xanh. Điều đó thật sự rất tuyệt vời đấy! 

9. Rau muống

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong rau muống có chất giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, hoặc viêm nhiễm. Giúp mát máu, ngoài ra còn giải nhiệt trong cơ thể và ở miệng và phòng ngừa những bệnh về tiêu chảy. Chỉ cần 1 dĩa rau muống luộc, 1 chén nước chấm có ít chanh cũng đã là món ăn bổ dưỡng giúp giải nhiệt trong ngày hè oi bức.

10. Dưa hấu

Ăn dưa hấu giúp cơ thể giải được cơn khát, giữ ẩm rất tốt, xua tan những mệt mỏi và bên cạnh đó có tác dụng giải độc.

Dưa hấu là trái cây hổ trợ điều trị cho những người bị viêm nhiễm bênh tật, tăng huyết áp rất tốt. Tuy nhiên bên cạnh đó dưa hấu có tính hàn nên các bạn không nên ăn quá nhiều. Nhất là đối với những người đang bị đau bụng, tiêu chảy. Có lẽ hưa hấu là một trong những thực phẩm được ưa chuộng trong nển ẩm thực mùa hè.

Thật tuyệt vời đúng không nào? Giờ đây, bạn không phải lo lắng về những điều trở ngại cho sức khỏe của gia đình mình bởi thời tiết. Bên cạnh đó, bạn hãy tự tay chế biến những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giải nhiệt. Giúp cho sức khỏe của những thành viên trong gia đình ngày một tốt hơn. Điều đó chẳng phải làm cho bạn hạnh phúc nhất rồi sao? Menu24h hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những kinh nghiệm. Cũng như những kiến thức để bỏ vào cuốn sổ tay của mình. Về những lợi ích của 10 loại thực phẩm gần gũi bên cạnh mình. Chúc các bạn thành công và tự tay mang những món ăn của nền ẩm thực mùa hè đến cho gia đình nhỏ của mình nhé!

☛☛ Xem thêm: Nấu tiệc tại nhà – 3 lý do giúp bạn “Tin” và “Chọn” dịch vụ Menu24h

☛☛ Xem thêm: Bí Mật Giúp Bạn Có Được Sự Ấm Áp Của Gia Đình Trọn Vẹn Với Dịch Vụ Đặt Tiệc Đám Giỗ