Ba chỉ chiên ngũ vị - bữa ăn cùng menu24h
Giới thiệu bạn món mới cho bữa ăn gia đình mình tối nay nhé, “món ba chỉ chiên ngũ vị”
Phần chuẩn bị nguyên liệu – phương pháp thực hiện.
– 300g thịt heo, tùy ý chọn ba chỉ hay nguyên một miếng thịt mông ít mỡ, mỏng da. Tẩm ướp nguyên miếng thịt với: 3 muỗng soup xì dầu + 5g ngũ vị hương + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng soup hành tỏi băm. Chà xát hỗn hợp gia vị vào miếng thịt, để qua 40 phút.
– Bắc chảo đáy phẳng lên bếp, cho vào 3 muỗng soup dầu ăn. Để dầu nóng, cho thịt vào chiên. Để lừa vừa, trong khi chiên dùng sạn ẹp giữ kẹp chặt miếng thịt lên đáy chảo chừng nữa phút rồi trở mặt và giữ ép lại mặt kia cho thịt nhanh sạm mặt ngoài thịt và trở giòn. Miếng thịt chiên đạt yêu cầu là bên ngoài hơi nám cạnh bên trong chín mềm.
– Để thịt nguội bớt rồi cắt ngang thành miếng mỏng, cho ra đĩa với phần dầu chiên, thêm chút xì dầu vào thịt để làm nước chấm. Ăn kèm với dưa leo cắt miếng mỏng.
Trên đây là phần hướng dẫn món ngon gia đình, nào hãy cùng dịch vụ nấu tiệc menu24h thưởng thức thành quả nhé!
