BẬT MÍ CÁCH LÀM MÓN KHOAI TÂY NHỒI THỊT THƯỞNG THỨC LÀ MÊ

Khoai tây là một loại thực phẩm rất phổ biến. Ngoài chế biến những món thông dụng thì khoai tây còn là nguyên liệu quan trọng tạo nên nhiều ý tưởng sáng tạo trong việc biến tấu các món ăn. Nếu bạn ngán chế biến khoai tây theo cách thông thường thì bạn hãy thử làm món khoai tây nhồi thịt viên này nhé. Với cách làm khá lạ dưới đây có thể sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên phong phú, hấp dẫn hơn nhiều. Vì khi ăn sẽ có cảm giác lớp vỏ bọc khoai tây giòn tan bao bọc lấy những phần thịt được nhồi bên trong. Sự pha trộn vừa giòn vừa mềm ăn kèm tương ớt sẽ hấp dẫn vô cùng. 

Hãy cùng Menu24h vào bếp làm món món khoai tây nhồi thịt viên nhé.

• Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 200g thịt heo hoặc thăn bò

• 4 củ khoai tây 

• 1 quả ớt chuông xanh

• 1 quả ớt chuông đỏ

• 1 củ hành tây

• 1 tép tỏi

• 2 trứng gà

• 100g bột chiên giòn

• 100g bột chiên xù

• Gia vị nêm nếm: muối. đường, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn

• Các bước thực hiện món món khoai tây nhồi thịt viên cho 3 người ăn.

Sơ chế các nguyên liệu.

• Khoai tây gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, bạn cắt quả khoai tây làm 4 và cho vào luộc hoặc là hấp chín, sau khi khoai tây chính bạn lấy ra dùng muôi hoặc muỗng nghiền nhuyễn khoai tây.

• Ớt chuông xanh và đỏ bạn bỏ lõi và cắt thành từng lát nhỏ.

• Hành tây thì bạn bóc vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

• Sau đó bạn cho ớt chuông đã cắt lát vào máy xay, xay nhỏ ra và để riêng ra bát, tiếp theo bạn cho hành tây vào máy xay nhỏ. (nếu không có máy xay thì bạn có thể băm hoặc cắt thật nhuyễn.

• Thịt bò hoặc thịt heo bạn rửa thật sạch, thái miếng nhỏ và xay hoặc băm nhỏ.

• 2 quả trứng gà bạn đập trứng ra bát và đánh đều.

• Bột chiên giòn và chiên xù thì bạn lấy 2 các dĩa nhỏ đổ ra.

Các bước cuối làm hoàn thiện món khoai tây nhổi thịt viên

• Bước đầu tiên chúng ta sẽ làm chín thịt bò hoặc thịt heo. Bạn lấy một cái chảo đặt lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào và chờ đến khi dầu nóng cho 1/3 lượng tỏi băm hồi nãy để tạo mùi thơm sao đó cho thịt vào đảo qua lại khoảng 1-3 phút và thêm gia vị cho vừa ăn. (khi nào bạn thấy thịt chín hết là được).

• Sau khi xào chín thịt chúng ta sẽ để thêm hành tây, phần tỏi còn lại vào xào cùng. Khi bạn thấy hành tây có màu trong lại, thì bạn sẽ thêm ớt chuông đỏ và ớt xanh vào đảo thêm 30 giây nữa.

• Phần nêm gia vị thì bạn cho 1 thìa bột nêm và một chút hạt tiêu cho phần nhân thịt băm thêm đậm đà.

• Đến giai đoạn thứ 2: bạn xúc từng muỗng khoai tây nghiền ra vo tròn rồi ấn dẹt xuống, dùng muỗng múc hỗn hợp nhân thịt cho vào giữa phần khoai tây nghiền đã được ấn dẹp sau đó vo viên tròn lại. Bạn cứ lập lại như thế cho đến khi hết phần khoai tây và nhân thịt.

• Sau khi vo tròn khoai tây xong bạn lăn khoai tây vào bột chiên giòn tiếp đó nhúng vào bát trứng gà rồi sau đó lăn qua bột chiên xù.

• Bạn cần 1 cái chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đùn nóng, cho khoai tây vào chiên khoảng từ 3-5 phút đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra.

• Cuối cùng thì chúng ta trang trí dĩa khoai tây và thưởng thức cùng với tương ớt thôi nào 

**Lưu ý cho món khoai tây nhồi thịt viên:

• Nếu trong lúc bạn làm mà có nhiều thời gian thì sau khi nặn khoai tây nhồi thịt viên xong bạn có thể để các viên khoai tây vào tủ lạnh từ 2-3 giờ để cho viên khoai tây cứng lại khi chiên sẽ trách không bị vỡ.

• Cần chiên luôn viên khoai tây khi đã lăn qua bột chiên xù có như vậy lớp bột này mới giòn lâu và vàng

• Khi nặn viên bạn nên cho một ít nhân thôi nếu không sau khi bọc phần khoai tây lại phần nhân sẽ dễ bị lộ ra ngoài và khi chiên bánh sẽ dễ bị vỡ.

Chỉ với các bước đơn giản mà bạn đã có thể biến tấu thành một món ăn mới chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm. Sau khi hoàn thành món khoai tây nhồi thịt viên bạn sẽ được thưởng thức mùi vị viên khoai tây thơm mềm bao lấy phần thịt và rau được nêm gia vị đậm đà vừa ăn sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Chúc các bạn sẽ thành công khi làm món khoai tây nhồi thịt viên thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Xem thêm 

✓ Kinh nghiệm vàng đặt tiệc cưới tại nhà

→ Dịch vụ Catering chuyên nghiệp 

Liên hệ Menu24h facebook: https://www.facebook.com/Menu24h.vn/